冷凍包

  1. 財經理財

    【台灣老店】酒店經紀返家接麻油雞老店 遇疫情改賣冷凍包更夯 蔴油李

    萬華老店蔴油李原本是尋芳客、酒客最愛的宵夜場,在剝皮寮對面擺攤40年。二代老闆李佳美為了斷開醉漢帶來的困擾,今年5月找了店面搬離,開幕隔天爆出本土疫情,一週內營收瞬間歸零。原本只是想幫助弱勢,也避免浪費食物,她把招牌料理做成冷凍真空包當成物資捐贈,結果觸發靈感,開始販售冷凍麻油雞與當歸豬腳,意外讓位在重災區的老店疫情期間得以倖存,也讓李佳美找到老店新的可能。

  2. 財經理財

    【萬華麻油雞老店番外篇】開幕2天遇疫情 不顧還欠債她捐出僅有物資助弱勢 蔴油李專訪

    「還好我挺過來了!」隨著疫情降溫,人潮慢慢湧現,蔴油李的老闆娘李佳美終於能鬆一口氣。5月中萬華爆發本土疫情,位在重災區的蔴油李剛從路邊攤轉為店面,「開幕不到5天,這裡變空城。」聊起當時情況,李佳美的表情仍有驚愕,「5月12日重新開幕,第一天生意很好,賣了20幾斤的豬腳,第二天業績剩不到5成,第四天做半天就撤了,早上11點開門賣到下午4點營業額才700多元。沒有人,連車都沒有。」

  3. 美食旅遊

    【剪刀美食2】「胡同燒肉」推聯名和牛菠蘿油 咬下秒懂月賣萬個原因

    疫情時代,餐飲店家單打獨鬥會比較艱辛,品牌聯名合作成了另一條出路,各自拿出看家本領,有時還能獲得一加一大於二的效果。擅長肉類料理的「胡同燒肉」,就和數個品牌跨界合作。

  4. 美食旅遊

    【剪刀美食1】 「MiraWan」推海鮮鍋飯真空包 隔水加熱就像現做的

    三級警戒以來,台灣人的飲食習慣不斷滾動式調整,從防疫自煮、外帶防疫便當,到現在越來越多餐廳,開始提供能拉長食用期限的冷凍料理包,一鍋熱水、一把剪刀就能讓美味還原上桌。

  5. 娛樂

    看林子熙8月孕肚幸福洋溢 34歲莫允雯曝準備凍卵保本

    莫允雯和林子熙今為未來影集《2049》的《刺蝟法則》單元造勢,兩人在戲裡不約而同愛上媽媽的前男友,大談畸戀,尤其莫允雯在劇中情緒濃烈,讓她拍攝時幾度喊「卡」,跟導演說「我需要呼吸一下」,否則缺氧頭暈根本無法繼續。看到林子熙臨盆在即,莫允雯也大方透露自己準備凍卵保本。

  6. 美食旅遊

    【外帶異國菜5】疫情中的T+T再進化 食驗室完工,新品牌開賣南洋便當

    人氣餐酒館「T+T」在後疫情時代有多項新計劃上路。之前預告這個夏天要見客的料理實驗區「食驗室」即將完工;而原本計劃明年才要發表的新品牌「Asia Wander by T+T」,將提前要在8月份亮相,並開賣南洋風味的海南雞飯、叻沙、沙嗲等餐盒,定價落在200元上下,輕鬆就可領著味蕾到東南亞旅行。

  7. 美食旅遊

    【外帶異國菜3】義大利食材專賣店推即食包、冷凍披薩宅配 線上首購滿500元還送小點心

    台北市尚未開放餐飲內用,每當滑到義大利食材專賣店「Gusto-Market Of Taste好食多」臉書或IG,就會湧現各種回憶殺。因應疫情,店家推出披薩、火腿宅配服務,在家下訂就能一飽口福,現在首次線上訂餐滿500元,只要輸入優惠碼DESSERT,即送一份義式小點。

  8. 美食旅遊

    【防疫飲食】小烤箱也能出大餐! N°168 PRIME推出威靈頓牛排冷凍包

    防疫期間,大眾居家自煮比例大幅提升,餐廳飯店業者看見這波商機,因此除了繼續推外帶外送,也開始著眼在開發冷凍、冷藏商品,創造新通路。以精緻且具創意的西餐料理深得好評的「N°168 PRIME敦化館」,推出「威靈頓和牛頰」的冷凍調理包,即使是最一般的家用小烤箱,也能烤出大師級的料理。

  9. 美食旅遊

    【防疫飲食】法菜名廚阿布也出手!「桌藏」推冷凍料理包瞬間秒殺

    人稱「阿布」的法菜名廚布秋榮,在西餐界有天才型主廚之稱,他在台北和平東路巷內的日式老屋中開了間「桌藏Toh-A'」,是貴婦名流力捧的法菜餐廳。可厲害主廚遇上疫情也只好閉門謝客,另闢蹊徑把平常只在店裡吃得到的精緻料理,裝進料理包中冷凍,也算救了舌頭挑剔的食客一命,疫情當中,終於有像樣的法國菜可吃了。