益全香米

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霧峰農會酒莊想要增加益全香米的價值,只拿來釀清酒當然不夠,燒酎自然也納入藍圖裡,也廣用在地農產擴大釀酒版圖,釀出的再製酒「荔枝蜂蜜酒」「檸檬蜂蜜酒」,同樣廣受好評。
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了解霧峰農會酒莊的小甜心之前,先來長長知識。說起台中市霧峰,是孕育「益全香米」的搖籃。帶有淡淡芋頭氣息的香米除了做米食,還能怎麼用?拿來釀米酒嗎?已經有人在做,太遲,霧峰農會陷入苦思,直到遇見一位日本人,「或許可以拿來釀清酒」的想法開始萌芽,於是清酒成了解答。