豐喜食品
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財經理財
【台灣名店】跨界變餡 塔吉特千層蛋糕
創立於2008年的塔吉特千層蛋糕，年產量逾20萬個，占全台5成以上。母公司豐喜食品旗下除了塔吉特，還有果凍品牌「吃果籽」，去年營收達1.5億元。
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【疫情賣更好蛋糕3】原只會做果凍 靠一台機器成千層蛋糕王
「朋友做不到半年就不做，1990年黑面蔡收尾收好就順勢過去。」對布丁完全不熟，加上信任，不曾插手經營，因此壓根不了解銷售狀況，接手一段時間他才懂為何朋友棄守，「雞蛋布丁市場老大、老二、老三排得整整齊齊，都是大品牌。你如果是媽媽，到超市會買聽都沒聽過的豐喜嗎？」
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【疫情賣更好蛋糕番外篇】他首創1元起標賣蛋糕 80元賠本賣也不心疼
「我們是四、五、六年級一起創立塔吉特這個品牌。」豐喜食品董事長廖憲平在介紹團隊成員時笑著下了註解。2008年塔吉特問世，「高興吃蛋糕慶祝，心情沮喪吃蛋糕安撫受傷的心靈，所以我們就用『Touch』塔吉特。」四年級的廖憲平專職生產，善於賣東西的吳天能負責行銷，一九七九年出生的蛋糕師傅周正捷則主攻研發。