麵包林里

  1. 美食旅遊

    5大高人氣蛋黃酥綠豆椪 搶破頭入手卻捨不得送人了

    中秋節的餐桌必備應景的月餅、文旦才有過節感。近年迎接中秋節,知名的麵包甜點名廚,像是吳寶春、陳耀訓、王鵬傑和李依錫都推出話題蛋黃酥,連帶老牌烘焙店也帶著古早味老餅加入戰局。月餅伴手禮市場現正吹起懷舊復古風,過節期間的烘焙產業活絡蓬勃,最棒的是民眾有機會一次品嘗到多款中式糕餅的新面貌。

  2. 美食旅遊

    【防疫自煮】米其林等級蔬果入手 自己在家當星廚

    新冠肺炎疫情危機仍未解除,疫情改變人類工作及生活方式,辦公室分流及在家趕工型態興起,既然在家時間變多,那麼就選買好食材好好作菜,說不定出關時,還練就一手好廚藝。《鏡週刊》美食記者分享私房蔬菜、水果及果乾採買清單,包括有米其林星廚爭買的「元氣家」蔬菜花卉、專挑有迷人故事水果的「知果堂」及在最瞭解水果品種的「旺萊獅」,當這些飽實芳美的蔬果躍上餐桌,心情和味蕾都會繽紛些。

  3. 美食旅遊

    無畏日本生吐司風潮!這款台灣職人聯手的柴燒龍眼乾蜂蜜吐司更強悍

    受到新冠肺炎疫情重創,台灣餐飲業景氣低靡,但外帶型的烘焙業穩定發展,近來北部和中部地區還襲捲起日式生吐司風潮,在排隊搶破頭和IG打卡旋風之外,還好我嘗過「真滋味」的美味吐司。從高雄「莎士比亞書店」王鵬傑的隱藏版生吐司、台中「堂本麵包店」Q彈有帶勁的昭和吐司,一路吃到「知果堂」和「麵包林里」聯手研發的「柴燒龍眼乾蜂蜜吐司」,我要感謝台灣烘焙職人在吐司戰國時代裡,堅持烤出有個性和想法的吐司,展現對好食材和烘焙技藝的敬意。