冬鄉小廚
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財經理財
【江湖一點訣】秋冬進補吃酸菜白肉鍋有祕方 這一味絕對母湯加 冬鄉小廚專訪
1999年，白宇皓的父親白寶誠在高雄創立冬鄉小廚，他將母親醃漬酸白菜的手藝發揚光大，以酸菜白肉鍋打出名號，也賣刀削麵、醬鴨、醬肘子、牛腱等眷村美食。
財經理財
【台灣老店】疫情險倒閉 拿下高雄鍋王才翻身
隱身於高雄美術館旁的冬鄉小廚，外觀低調樸實，卻是去年高雄2021大港吃鍋冠軍鍋王。一朝成名，客人蜂擁而至，但老闆白宇皓仍堅持，一天只接中午、晚上各2輪、4桌客人，甚至還考慮再減桌。
美食旅遊
高雄冬鄉小廚的遼寧酸白菜鍋 柔和甘酸收服資深美食記者
高雄炙熱的艷陽一路追趕著採訪團隊，我們一踏進「冬鄉小廚」，主廚暨老闆白宇皓就先端來一杯用SHOT烈酒杯盛好的酸白菜汁，這一口淡乳色的柔和甘酸，就像是優格飲料好生津，也正是這樣乾淨酸美的風味，讓資深美食記者顏怡今成了常客。