雞老闆

  1. 財經理財

    【台灣老店】浪子回頭炸真心 雞老闆鹽酥雞

    兒子年少不學好,3度染毒入獄,張靜怡41歲當單親嬤,日兼3份工,體力透支卻夜不安枕。因非光榮事,她拒讓親友探監,自己卻為了擠出時間,30年前創業賣鹽酥雞;擺攤時間長,小孫女愛睏,只能鋪紙板打地鋪,自嘲過著不像人的生活。兒子出獄後,忍高溫傳承招牌青蔥蘿蔔糕、手工現切地瓜薯條、鹽酥雞,欲買車載貨、添購設備,遭唱衰3分鐘熱度,只有張靜怡大膽賭一把,終喚醒浪子回頭。不忍阿嬤累癱,孫女返家幫忙,祖孫三代重拾遲來的天倫樂。

  2. 財經理財

    【鐵人嬤炸醒兒1】兒3度入獄 她為有時間探監創業

    兒子年少不學好,3度染毒入獄,張靜怡41歲當單親嬤,日兼3份工,體力透支卻夜不安枕。因非光榮事,她拒讓親友探監,自己卻為了擠出時間,30年前創業賣鹽酥雞;擺攤時間長,小孫女愛睏,只能鋪紙板打地鋪,自嘲過著不像人的生活。兒子出獄後,忍高溫傳承招牌青蔥蘿蔔糕、手工現切地瓜薯條、鹽酥雞,欲買車載貨、添購設備,遭唱衰3分鐘熱度,只有張靜怡大膽賭一把,終喚醒浪子回頭。不忍阿嬤累癱,孫女返家幫忙,祖孫三代重拾遲來的天倫樂。

  3. 財經理財

    【鐵人嬤炸醒兒2】兒靠安毒提神 嬤擋不住悲嘆生活不像人

    張祐瑋主動提及過往,意外勾起母親的傷痛,只見張靜怡臉色驟變,悍然要求本刊結束訪問,無論兒子如何打圓場,她都斷然拒絕。尷尬狀態僵持近1小時,氣氛降到冰點,似乎只能鎩羽收工,說時遲那時快,第三代張子宸一踏進店裡,立刻發現眾人神情不對勁。

  4. 財經理財

    【鐵人嬤炸醒兒4】她賭很大讓子買車補貨 子爭氣3年還清貸款

    張祐瑋慚愧地說:「在獄中久了,人情冷暖感受格外明顯,以前愛跟人稱兄道弟,但真正落難時,除了家人,還有誰會記得你?」32歲出獄後,現任妻子許嘉珮力勸他洗心革面,至少跟媽媽擺攤學一技之長。

  5. 財經理財

    【鐵人嬤炸醒兒3】再遠都會去探監 帶孫擺攤睏了舖紙板打地舖

    張祐瑋20歲那年,大女兒張子宸出生,但他並未因升格人父變得成熟穩重,反而常因毒癮發作,將幼女拒於門外。他一臉愧疚地說「女兒都會去房間想要找我,但我在裡面做壞事,不想讓她看到。」退伍沒多久,前妻離婚求去,張靜怡成為小孫女唯一的依靠。

  6. 財經理財

    【鐵人嬤炸醒兒5】彌補虧欠的父愛 路邊攤裝冷氣寵女

    這些年,張祐瑋陸續添購脫油機、裝設小鎮第一個醒目LED招牌,母親嘴上不免嘮叨二句:「1台脫油機要17,000元,要炸多少份甜不辣才賺得回來?」「10萬元招牌你也敢砸?」但事實證明,顧客回頭率大幅提升,張靜怡被兒子的實際成績給說服,15年前正式交棒,退居二線當助手。

  7. 財經理財

    【鐵人嬤炸醒兒番外篇】不怕麻煩食材純手工 祖孫三代馬拉松顧攤

    凌晨2點,連夜貓族都回家睡覺了,站在高溫油鍋前忙了一整天的雞老闆鹽酥雞負責人張祐瑋,儘管疲憊,仍堅持花將近1小時把油鍋、脫油機、抹布、地板刷洗乾淨,才拉下鐵門打烊。回到家,張祐瑋簡單梳洗,隨即開著廂型車,前往中壢大菜市採買補貨。