雞老闆
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【台灣老店】浪子回頭炸真心 雞老闆鹽酥雞
兒子年少不學好，3度染毒入獄，張靜怡41歲當單親嬤，日兼3份工，體力透支卻夜不安枕。因非光榮事，她拒讓親友探監，自己卻為了擠出時間，30年前創業賣鹽酥雞；擺攤時間長，小孫女愛睏，只能鋪紙板打地鋪，自嘲過著不像人的生活。
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【鐵人嬤炸醒兒1】兒3度入獄 她為有時間探監創業
兒子年少不學好，3度染毒入獄，張靜怡41歲當單親嬤，日兼3份工，體力透支卻夜不安枕。因非光榮事，她拒讓親友探監，自己卻為了擠出時間，30年前創業賣鹽酥雞；擺攤時間長，小孫女愛睏，只能鋪紙板打地鋪，自嘲過著不像人的生活。
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【鐵人嬤炸醒兒2】兒靠安毒提神 嬤擋不住悲嘆生活不像人
張祐瑋主動提及過往，意外勾起母親的傷痛，只見張靜怡臉色驟變，悍然要求本刊結束訪問，無論兒子如何打圓場，她都斷然拒絕。尷尬狀態僵持近1小時，氣氛降到冰點，似乎只能鎩羽收工，說時遲那時快，第三代張子宸一踏進店裡，立刻發現眾人神情不對勁。
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【鐵人嬤炸醒兒4】她賭很大讓子買車補貨 子爭氣3年還清貸款
張祐瑋慚愧地說：「在獄中久了，人情冷暖感受格外明顯，以前愛跟人稱兄道弟，但真正落難時，除了家人，還有誰會記得你？」32歲出獄後，現任妻子許嘉珮力勸他洗心革面，至少跟媽媽擺攤學一技之長。
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【鐵人嬤炸醒兒3】再遠都會去探監 帶孫擺攤睏了舖紙板打地舖
張祐瑋20歲那年，大女兒張子宸出生，但他並未因升格人父變得成熟穩重，反而常因毒癮發作，將幼女拒於門外。他一臉愧疚地說「女兒都會去房間想要找我，但我在裡面做壞事，不想讓她看到。」退伍沒多久，前妻離婚求去，張靜怡成為小孫女唯一的依靠。
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【鐵人嬤炸醒兒5】彌補虧欠的父愛 路邊攤裝冷氣寵女
這些年，張祐瑋陸續添購脫油機、裝設小鎮第一個醒目LED招牌，母親嘴上不免嘮叨二句：「1台脫油機要17,000元，要炸多少份甜不辣才賺得回來？」「10萬元招牌你也敢砸？」但事實證明，顧客回頭率大幅提升，張靜怡被兒子的實際成績給說服，15年前正式交棒，退居二線當助手。
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【鐵人嬤炸醒兒番外篇】不怕麻煩食材純手工 祖孫三代馬拉松顧攤
凌晨2點，連夜貓族都回家睡覺了，站在高溫油鍋前忙了一整天的雞老闆鹽酥雞負責人張祐瑋，儘管疲憊，仍堅持花將近1小時把油鍋、脫油機、抹布、地板刷洗乾淨，才拉下鐵門打烊。回到家，張祐瑋簡單梳洗，隨即開著廂型車，前往中壢大菜市採買補貨。