陳素英
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財經理財
【台灣老店】烘動老滋味 火盛製餅舖
位在台東關山的火盛製餅舖創立約70年，因為爆餡紅豆吐司成為遊客造訪台東必朝聖的店家，今年國旅夯更是搶手，沒預訂吃不到。
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【必朝聖吐司4】40歲打掉重練 當老學徒改做麵包
但不改變就無法扭轉困境，夫妻倆後來就近在台東當起「老學徒」，怕鄭正宗不會做、受挫放棄，陳素英跟著一起學，「師傅28歲，教我們40歲的。透早4、5點起床花生炒一炒，7點過去學，下午回來再繼續做家裡的事情。」奔波一年多，製餅舖轉型麵包店，同時硬起來，不顧母親反對，以貼補家用取代全額上繳，拿回經濟自主權。
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【必朝聖吐司番外篇】最怕逢年過節 外孫接班只盼能放假
切斷通話，在白板寫上顧客要的數量：月餅20個、紅豆吐司2條、芋頭吐司1條，不到5分鐘，鈴聲又再度響起，一個早上，火盛製餅舖老闆一家人在後場做餅、做麵包，不時還要衝到前頭接預訂的電話。