鍾佳憲
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美食旅遊
法菜技巧演繹現代台灣味 「澀Sur-」主廚林佾華抱走2021米其林年輕主廚大獎
《台北台中米其林指南 2021》8月25日公布得獎名單。台中法式現代料理「澀Sur-」入榜摘得一星，同時主廚林佾華也抱走「米其林2021年輕主廚大獎」。今年30歲的林佾華擅長以法菜技巧為底，演繹現代台灣味，他曾把童年的紙飛機、叭噗冰淇淋演繹入菜。「澀Sur-」今日的臉書動態顯示，「我知道每天盡力的把所有細節做好，把失誤降到最低，最後的最後才有資格提到天份與運氣這兩個字。」
美食旅遊
【防疫餐飲】平時訂不到搶吃趁這波 「俺達の肉屋」空投和牛到你家
防疫長期作戰，平常很難訂位的台中米其林一星燒烤名店「俺達の肉屋」，在疫情期間轉型成為「俺達の肉舖」，為客人宅配高檔日本和牛，像是黑毛和牛肋眼部位脂如雪花、肥肥美美，有如捎來的一封情書，讓人心花怒放，在家也能為防疫餐桌變出和牛壽喜燒。
美食旅遊
和牛腿控正流行 「俺達の肉屋」與眾不同扛住米其林雙冠王名號
《臺北臺中米其林指南2020》一公布，當天轟斷所有記者理智線的應該就是今年首度頒發的「年輕主廚大獎」，當台上公布台中燒肉店「俺達の肉屋」老闆鍾佳憲名字，只聽見鍵盤飛快刪除又急躁打字的聲音，而不明就裡又被叫上台的鍾佳憲，腦子裡正想的是「今天晚上要吃什麼？」