甘酒
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美食旅遊
走進坂本龍馬被刺殺的寺田屋 古老酒藏旁大啖酒粕美食
日本人視坂本龍馬為促成明治維新的英雄，走在日本各地能見到他留下的許多痕跡，我曾經走過坂本龍馬與妻子度蜜月的路線，這次來到京都伏見，居然走進坂本龍馬被刺殺的旅館，看到當年留下的刀痕，旁邊還有一條以他為名的老街，再次感受日本人對坂本龍馬的英雄崇拜無所不在。
美食旅遊
【暖飲日本酒（下）】台灣甘酒加SAKE變身熱調酒 「釀NIANG」撮合日本酒與在地元素
位在文創園區「瓶蓋工廠台北製造所」裡的「釀NIANG」，除了可以品嘗到嚴選日本酒的魅力，還致力結合台灣在地元素，用台灣米做屬於在地的甘酒之外，還撮合日本燒酎與台灣茶，冬天來這點杯熱調酒，或者學九州人來杯「湯割」，喝完全身都有微醺的暖意。
美食旅遊
把「用喝的點滴」拿來入菜！鹿兒島甘酒沙拉和果昔，甜味溫潤有深度
日本近年吹養生風，把許多發酵食品當成調味料，像是用鹽麴取代鹽、甘酒代替糖。麴菌分解糯米的過程中，會製造大量的葡萄糖、氨基酸、維生素B，所以喝甘酒補充體力的效果很好，被日本人盛讚為「液體點滴」。逛鹿兒島物產展發現好喝的甘酒，決定用它作兩道簡單又健康的東西吃吃。