林恩雅

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除了固定擺攤,遇上大型活動也去卡位,「我的車全台灣跑透透,廟會、燈會、市場,也賣過24小時。」3個女兒就學前,都是全家出動。林恩雅回憶幾乎沒有童年的童年,「吃飯、睡覺、洗澡都在貨車上啊!冬天水會煮熱,夏天都洗冷水澡。」別人有書桌,她們姊妹3人則是把路燈當檯燈,作業擺在路邊的桌子上就開始寫,客人來時再讓座。
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杏林古早味位在新竹西門市場,活潑的手寫菜單與明亮裝潢,都是由今年29歲的林恩雅設計。去年她從台南北上,找了店面,賣起傳承自父親林建民的杏仁茶,父女2人一起努力,要讓傳承30年的美味在異鄉繼續飄香。