美食旅遊【請媽媽吃飯4】貴州媽媽燒出一手湘味白飯賊 老饕甘願為「剁椒魚頭」南北奔波
2022.05.06 05:57
悶熱的天氣，汗水淋漓的吃上一餐香辣帶勁的湖南菜就是挺爽快。在隨時能感受到甜味的台南，陽喬妹開的「香湘園」專賣道地湘菜，吸引了一票區域不限的死忠粉絲，有客人專程從台北奔來，只為一解對「剁椒魚頭」的饞就心滿意足賦歸。
【拜拜好料4】湖南創意工夫菜「瀟湘園」 雙色剁椒魚頭惹味、脆皮土雞拜完依然脆
2022.01.15 07:57
若想趁著一年一度的除夕上館子打牙祭，台北捷運永春站巷內的「瀟湘園湖南菜館」也是年年有魚的好選擇，掌勺的老闆葉濟銓從19歲出道就鍾情湖南味，除了堅持剁椒都是自己醃，還遠征當地取經。
【裴社長廚房手記131】剁椒魚頭 用自種小槍辣椒重現辜成允教我的熱辣美味
2021.06.19 05:57
我的花園最近種了小槍辣椒，朋友看到，建議做「剁椒魚頭」。我在臉書上做菜已經近130道菜，已經快想不到要做什麼菜了，朋友一建議，今天就來做剁椒魚頭。
