蔴油李

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    【萬華麻油雞老店】酒客搗亂讓她忍痛棄40年老攤 開店賣冷凍包再創佳「雞」

    氣溫驟降,許多人會想要吃麻油雞,萬華40年老店蔴油李店前,近日都會聚集不少欲藉熱食驅走寒意的客人。歷經慢煮、冰鎮過的黑羽土雞肉,放入麻油雞高湯中稍稍加熱,盛碗,上桌前淋上些許米酒提味。不若其他店家爆炒逼出迫人香氣,李家的麻油雞氣味相對溫和不躁進,麻油與酒香隨著白色氤氳漫溢,光聞味道就感覺到滿滿暖意。

  2. 財經理財

    【台灣老店】酒店經紀返家接麻油雞老店 遇疫情改賣冷凍包更夯 蔴油李

    萬華老店蔴油李原本是尋芳客、酒客最愛的宵夜場,在剝皮寮對面擺攤40年。二代老闆李佳美為了斷開醉漢帶來的困擾,今年5月找了店面搬離,開幕隔天爆出本土疫情,一週內營收瞬間歸零。原本只是想幫助弱勢,也避免浪費食物,她把招牌料理做成冷凍真空包當成物資捐贈,結果觸發靈感,開始販售冷凍麻油雞與當歸豬腳,意外讓位在重災區的老店疫情期間得以倖存,也讓李佳美找到老店新的可能。

  3. 財經理財

    【萬華麻油雞老店番外篇】開幕2天遇疫情 不顧還欠債她捐出僅有物資助弱勢 蔴油李專訪

    「還好我挺過來了!」隨著疫情降溫,人潮慢慢湧現,蔴油李的老闆娘李佳美終於能鬆一口氣。5月中萬華爆發本土疫情,位在重災區的蔴油李剛從路邊攤轉為店面,「開幕不到5天,這裡變空城。」聊起當時情況,李佳美的表情仍有驚愕,「5月12日重新開幕,第一天生意很好,賣了20幾斤的豬腳,第二天業績剩不到5成,第四天做半天就撤了,早上11點開門賣到下午4點營業額才700多元。沒有人,連車都沒有。」

  4. 財經理財

    【萬華麻油雞老店番外篇】KTV打工遇驚魂 同事聽見一首歌就抓狂開槍掃射 蔴油李專訪

    李佳美拿著菜刀,剁雞手法熟練俐落,家裡的攤位從她3歲那年開始營業,媽媽做生意時只能把孩子帶在身邊看顧,李佳美國小就能拿刀剁雞、煮麵、熬湯,問她是不是原本就被預定要接班?她小翻白眼,「家裡沒人想接才輪到我啦!」