花蕉

1. 美食旅遊

   【疫情中的Fine Dining】台北第二貴板前壽司餐廳「花蕉」現身　嬌奢食材一餐吃掉萬元

   主打食材富饒華美的板前壽司餐廳「花蕉（Hanasho）」，盡選靜岡產黑鮑魚、北海道紫海膽、大間產鮪魚、北海道產縞蝦和岡山晴王麝香葡萄等高級食材。日籍料理長岩城勉在開場會秀出鮪魚的脂油之美；中場以燒熱的備長炭炙烤魚皮，讓煙氣及香味縈繞餐席；席間還有專人搭配個性化的清酒。整體從菜單設計到動作轉場，鋪排成曲聲流轉的一席盛宴。

2. 美食旅遊

   【試吃筆記】花蕉、濟安鮨、辰壽司　疫情間開幕的3大頂級板前壽司

   鹹脆海苔捲上鮮透的紫海膽，由主廚直遞手中；燒紅的備長炭燒炙魚皮，煙氣及香味縈繞四周；細細刀工滑曳過新烏賊，輕拿起就綻開花蕾……，在板前壽司料理的世界裡，酒肴小皿是青山碧海的畫布、主廚手上每一貫都是風味藝術品。像這種直接面對著主廚就開吃，每一口都是與時間賽跑的美味，是專屬坐在板前的獨特體驗。今年入秋疫情稍降溫，3間頂級板前壽司「花蕉」「濟安鮨日本料理」及「辰壽司割烹」接力開幕迎客，他們太懂嬌客們懷念被寵愛的渴望，獻上極緻餐飲使人沈醉愉悅。