濟安鮨
資料顯示狀態
- 一次無限滾動應顯示 12 筆
- 目前取得的資料共 2 筆
- 目前顯示的資料共 2 筆
- 取得的資料足以顯示，不需要發request
- 最終應顯示 12 筆
發request狀態
- 目前已發request 1 次
- 最終應發request 1 次
loading狀態
- 正在發request中：否
- 所有資料皆已被取得且顯示，關閉無限滾動功能
美食旅遊
【疫情中的Fine Dining】板前壽司結合藝術展演 「濟安鮨」草木山海皆入盤
「濟安鮨日本料理」是一座可食的藝術展演空間。在挑高深黑的空間裡，彩色銅線纏繞的紐結掛燈、在壁面游移的水母影像、輕聲的大自然背景樂，以及板前上方與故宮南院相同的投射燈，highlight在備前燒土盤上的「最中餅」和花形「比目魚」，整個歷程啓動人們的五感，也為壽司料理開啓全新美感路線。
美食旅遊
【試吃筆記】花蕉、濟安鮨、辰壽司 疫情間開幕的3大頂級板前壽司
鹹脆海苔捲上鮮透的紫海膽，由主廚直遞手中；燒紅的備長炭燒炙魚皮，煙氣及香味縈繞四周；細細刀工滑曳過新烏賊，輕拿起就綻開花蕾……，在板前壽司料理的世界裡，酒肴小皿是青山碧海的畫布、主廚手上每一貫都是風味藝術品。