陳慧
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【暖飲日本酒(上)】熱著喝讓酒更順了! 清酒達人Fay教你「燗飲」溫度學
節氣走到小雪,終於開始有冬的氛圍。涼涼的天,燗飲的清酒是微醺好選擇,加熱之後,除了暖身,不同的溫度,還能喚醒複雜的香氣口感面向,呈現有別冰飲的精彩。這回我們就請來日本酒達人陳慧(Fay),示範日本酒熱飲可以何其美好。
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【暖飲日本酒(下)】台灣甘酒加SAKE變身熱調酒 「釀NIANG」撮合日本酒與在地元素
位在文創園區「瓶蓋工廠台北製造所」裡的「釀NIANG」,除了可以品嘗到嚴選日本酒的魅力,還致力結合台灣在地元素,用台灣米做屬於在地的甘酒之外,還撮合日本燒酎與台灣茶,冬天來這點杯熱調酒,或者學九州人來杯「湯割」,喝完全身都有微醺的暖意。