中山對酌

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中菜界的狠角色 私廚「中山對酌」老菜混搭出新招
美食旅遊
中菜界的狠角色 私廚「中山對酌」老菜混搭出新招
高檔中菜私廚「中山對酌」去年夏季開幕,歷經夏暑冬寒的季節,現在首迎第一個春季,大玩老菜混搭,譬如,重點菜色「胡椒濃湯皇帝鴨」結合「老鴨煲」和「花膠胡椒豬肚湯」二道經典菜色的精髓;「芋香雞中煲」是升級版的「滑雞煲」,作工細膩、口感優秀;而開胃小菜「金桔地瓜」「梅菜苦瓜」調味堆疊、平衡夠好。整套菜色品嘗下來,讓席間的人們流露驚喜神情。
北高4大話題包廂私廚餐廳 迷你春酒場的夢幻首選
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北高4大話題包廂私廚餐廳 迷你春酒場的夢幻首選
新春之際是延續聚會趴踢的快樂時光,我們蒐集南北4大話題私廚餐廳,有高空美景制霸高雄港都的大型華麗包廂私廚、結合主廚餐桌的料理食驗室、像是到友人家吃飯的空間,以及老宅裡的話題中餐廳等各類型餐廳。快約齊親友們,來這些空間和菜色都有意思的私廚裡,包場體驗愉悅的餐酒。
【話題私廚3】一席難求的VIP服務 「中山對酌」 翻玩時令的高檔中菜
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【話題私廚3】一席難求的VIP服務 「中山對酌」 翻玩時令的高檔中菜
私廚「中山對酌」菜色依季節更迭,呈現大中華料理的深邃百變,夏季主打鮮辣開胃的川湘料理;秋風起、海鮮肥,就在桌邊秀出鮮美淋漓的野生長尾鳥魚;隆冬裡,端來滾至濃白的「金銀財寶濃湯」,用文火細燉著歲暮的味道。