台北美食

  1. 美食旅遊

    【試吃筆記】情人節就用韓式馬卡龍進貢!「Melting Finger舔舔手」歐巴主廚 為彰顯風味層次竟把糖量砍半

    農曆年後就是西洋情人節了,又稱「少女酥胸」的法式甜點馬卡龍,精緻而甜美,是女孩兒們的最愛,台北有家由韓國主廚創立的品牌「Melting Finger舔舔手」,做出的韓式馬卡龍改良傳統配方,降低了甜膩,食材的細膩風味卻更凸顯,今年用它進貢佳人,想必能保一年感情運順遂。

  2. 美食旅遊

    【耶誕甜點2】櫻桃糖葫蘆、櫻桃白蘭地酒香冰淇淋 「初霽」帕霏解構黑森林蛋糕

    「初霽L'ambiance」甜點店老闆陳恒毅(Kelvin),在開放式廚房將新鮮櫻桃放進冒著煙氣的焦糖醬裡,拉起後櫻桃外層裹上糖衣,我在「黑森林協奏曲帕霏」甜點頂端,再見到這一顆櫻桃糖葫蘆,像在對我說:「快來吃!」挑動甜食欲望。

  3. 美食旅遊

    【辣火鍋3】美洲龍蝦巧搭辛味溫和湯頭 社區型「樂崎火鍋」讓人想回訪

    接近中午12點,「樂崎火鍋」民生店的服務人員往桌上擺放菜盤和湯鍋,我仔細一看,湯頭還不是同款口味,一問之下才知道原來有附近上班族的20人訂位,他們已熟門熟路選好湯底和肉盤,把握用餐黃金時間,一來就能開動。

  4. 美食旅遊

    【辣火鍋2】重慶麻辣九宮格「魚擺擺魚火鍋」 乾碟油碟滾一圈昇華神仙境界

    禁不住客人敲碗,「老罈香川味兒川菜館」老闆王大維(David)和鄭宏如(LuLu)把往年冬天只在老罈香供應的重慶火鍋,開成一間專門店「魚擺擺魚火鍋」,以前到老罈香吃鍋,要先往餐桌圓盤擺上卡式爐、鍋具,讓客人站著吃,現在不必這麼折騰,到魚擺擺就能舒服地坐著享用串串或是少見的川式魚火鍋。

  5. 美食旅遊

    【辣火鍋1】40年老店「黑武士特色老火鍋」換新裝 麻辣鍋原湯用加量牛骨牛肉8小時熬好熬滿

    人人愛吃火鍋,尤其是台式麻辣、重慶火鍋的熱辣噴香,讓人吃在嘴裡,忙在手裡,即使一邊吃一邊在嘴旁搧風降溫也心甘情願;若你不想「多人運動」一起嗑鍋或是吃辣幼幼班,也貼心推薦溫和微辛的個人涮涮鍋選擇。總之,我冬天是不可能放過火鍋的,但輕輕放過自己的體重,絕對可以。如果你是資深火鍋迷,對有40年歷史的「黑武士餐坊」一定不陌生。

  6. 美食旅遊

    【試吃筆記】米其林一星「渥達尼斯磨坊」出新菜 念起來像唐老鴨的「糖烤鴨」轉化自西班牙傳統料理

    蟬聯今年米其林一星的西班牙fine dining餐廳「Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊」,秋季套餐推出全新4道菜色,首度與台灣「千秋陶坊」合作,打造客製食器,一起將秋天的豐饒意象盛裝上桌。

  7. 美食旅遊

    【星級餐廳新戰隊2】空降年輕主廚穩住一星de nuit 花束般優雅法菜顯功力

    去年奪下一星的現代法式料理「de nuit」,在頒獎時正好歷經主廚團隊的人事震盪,3個月後,從高雄北上的邱彥凱,正式接手這間星級餐廳。而今年8月,他上台領了成為主廚10個月後的第一顆星。

  8. 美食旅遊

    來台北代官山吃早午餐!東區超人氣「BRUN不然」插旗信義區 純白建築超吸睛

    台北東區的預約困難早午餐「BRUN不然」開分店了!二店進軍信義區,首度與知名服飾品牌PAZZO形象概念店結合,在明亮通透的純白色三層樓獨棟建築內,彩妝服飾、生活家居、餐飲美食所創造出的悠閒氛圍,讓人彷彿置身日本代官山。快來看看有哪些值得一去的亮點!

  9. 美食旅遊

    【試吃筆記】週末來頓以色列風情的早午餐! 信義區巷弄「WAVE Jaffa」鷹嘴豆泥很道地

    在台北市也能嘗到以色列料理。座落於捷運台北101站附近巷弄的「WAVE Jaffa Cuisine Lab」,老闆是位熱愛以色列的斜槓藝術家,店裡提供的以色列菜相當道地,以鷹嘴豆泥為主角的餐點,融合了中東、地中海的風味,健康又清爽,很適合來這吃頓異域早午餐。