吳武憲
- 財經理財
【職場人語】經他指導的麵包店都爆紅 亞軍不被看好卻逆襲奪冠 金牌教練吳武憲專訪
台灣麵包首度贏得法國路易樂斯福世界盃麵包大賽團體賽冠軍,其實教練吳武憲與3位選手是歷屆台灣選拔賽的亞軍,因疫情才被徵召出賽,曾承受不被看好的冷眼。入行39年的吳武憲,出身窮苦,國中畢業就當學徒,靠勤學從麵包店做到德麥食品技師,為學習寧願減薪一半。12年前受邀到大陸擔任食品廠、麵包店技術顧問,連中國糖王周毅開店,都請他開發產品。當年他未奪冠,放棄創業,如今拿獎證明,他的實力不只經得起市場考驗,也能為台爭光。
- 財經理財
【亞軍的逆襲番外篇】為學麵包寧降薪一半跳槽 苦熬39年成金牌教練 金牌教練吳武憲專訪
剛領軍台灣隊首次拿下法國路易樂斯福世界盃麵包大賽團體賽冠軍的教練吳武憲,入行已39年,成就得來全非運氣,出身清苦帶來早熟青春,國中畢業便與麵包為伍,沒有背景的他一路苦學,寧願降薪一半跳槽,也要學習新技術,終於苦熬出頭。
- 財經理財
【亞軍的逆襲番外篇】為客戶這樣做 大陸最火麵包店搶著要他當總監 金牌教練吳武憲專訪
12年前吳武憲就受邀西進到大陸連鎖麵包店任職技術顧問,親身經歷大陸烘焙業成長,他也成為搶手總監,因為他設身處地為客戶著想,只想讓客戶成為當地第一,連曾獲世界翻糖冠軍的中國糖王周毅都曾請他開發產品。