蜂蜜蛋糕

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炎亞綸案「道歉銅鑼燒」爆量內餡價格曝光 人氣伴手禮店:今早生意特別好
時事
炎亞綸案「道歉銅鑼燒」爆量內餡價格曝光 人氣伴手禮店:今早生意特別好
男星炎亞綸涉嫌拍攝未成年性愛影像,士林地檢署3日指揮北市婦幼隊警員搜索炎住處,複訊後依《兒少性剝削防制》條例諭令50萬元交保並限制出境出海,然而檢警卻懷疑偵辦的婦幼隊違反偵查不公開作業辦法,4日上午更傳出北市婦幼隊長帶著「道歉銅鑼燒」拜訪士檢,士檢則將銅鑼燒交由政風室處理。而該「道歉銅鑼燒」其實是信義區的人氣伴手禮店,店家透露今(5日)早的生意特別好。
【藍皮遊屏東3】「海上教堂咖啡」夕陽海景超夢幻 搭遊船輕鬆遨遊大鵬灣
美食旅遊
【藍皮遊屏東3】「海上教堂咖啡」夕陽海景超夢幻 搭遊船輕鬆遨遊大鵬灣
趁著此行搭乘藍皮解憂號,我特別順道造訪大鵬灣今年最夯的「海上教堂咖啡」。這棟鵝黃色的歐式建築,近期因為教堂內部開了間全新咖啡館,讓本來就是大鵬灣海平面上詢問度很高的取景地,立刻變成網路上爆紅的網美打卡點。
【台灣老店】這款糖讓烘焙老師傅不再骨肉分離 意外研發背後竟是美麗的錯誤 喜之坊專訪
財經理財
【台灣老店】這款糖讓烘焙老師傅不再骨肉分離 意外研發背後竟是美麗的錯誤 喜之坊專訪
「會做出圓片牛軋糖完全是美麗的錯誤!」72歲的黃永吉當年不捨浪費食材,將NG半成品沾上花生粉,軟香Q不黏牙,意外紅遍兩岸,成為眾人認識喜之坊的敲門磚。
【圓片牛軋糖始祖番外篇】日式蜂蜜蛋糕竟掛羊頭賣狗肉? 台灣師傅克服技術難度讓它名副其實 喜之坊專訪
財經理財
【圓片牛軋糖始祖番外篇】日式蜂蜜蛋糕竟掛羊頭賣狗肉? 台灣師傅克服技術難度讓它名副其實 喜之坊專訪
54年前,日本長崎本舖來台拓市,被視為是日式蜂蜜蛋糕入台先鋒,採專賣店形式販售,但讓人意外的是,當時的蜂蜜蛋糕竟掛羊頭賣狗肉,蛋糕體本身絲毫未含「蜂蜜」成分,反而是在長崎本舖學到功夫的台灣師傅,之後自立門戶創「一之鄉」,才克服技術難度加入蜂蜜成分,使其名副其實進而大受歡迎,一度台日二大市場領導品牌還曾掀起價格大戰。
【圓片牛軋糖始祖番外篇】堅持用復古木櫥降溫 國內第一批蜂蜜蛋糕學徒自慚會做不會賣 喜之坊專訪
財經理財
【圓片牛軋糖始祖番外篇】堅持用復古木櫥降溫 國內第一批蜂蜜蛋糕學徒自慚會做不會賣 喜之坊專訪
「會做不一定會賣!」黃永吉19歲進入長崎本舖,是國內第一批做日式蜂蜜蛋糕學徒,自立門戶在台北市大安區創喜之坊,除了賣招牌產品蜂蜜蛋糕,也販售各式麵包、蛋糕與中式糕餅,成為社區型烘焙坊。30多年來,儘管蜂蜜蛋糕銷量銳減,他仍維持手工製作,加入龍眼蜜的蛋糕烤製過程得開爐翻轉3次,憑經驗調整火侯受熱均勻度,出爐後再放入木櫥降溫,維持老派手作溫度與美好。