樂活酒窖
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全台首間「板前」甜點Bar登場!akeruE Dessert X IWA 5清酒 日法混血的美好相遇
由「樂活酒窖」引進、法國「香檳王」(Dom Pérignon)前首席釀酒師理查吉歐法依(Richard Geoffroy)跨界釀造的「IWA岩 5清酒」,今年第三號版本上市,依然強調「調配」的工藝。上市記者會特別辦在甫開幕的盤飾甜點吧「akeruE Dessert」,由日籍甜點名廚平塚牧人(Makito Hiratsuka)創作結合法式手法與和風底韻的甜點,搭配新版 IWA 5清酒,日法混血的酒與甜點交錯輝映。
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【星級餐廳新戰隊2】空降年輕主廚穩住一星de nuit 花束般優雅法菜顯功力
去年奪下一星的現代法式料理「de nuit」,在頒獎時正好歷經主廚團隊的人事震盪,3個月後,從高雄北上的邱彥凱,正式接手這間星級餐廳。而今年8月,他上台領了成為主廚10個月後的第一顆星。