不知不可酒の為什麼
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美食旅遊
【2023酒誌】初次裝填波本桶是新桶還是舊桶
不久前跟某位酒友聊天，談到「初次裝填波本桶」時，才發現他把「處女桶」（Virgin Oak）跟「初次裝填桶」（First Filled）的概念搞錯了，除了肇因於對製程的誤解外，更多時候是因為翻譯導致。
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【2023酒誌】釀造威士忌三大原料
「哥喝的不是酒，喝的是人生。」有如一口黃湯下肚，道盡千迴百轉的人生型態，而威士忌的原料，就是維特人生存的基本需求：穀物和水，另一就是酵母了。
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【2023酒誌】調和威士忌「調」了什麼？
調和威士忌（Blended Whisky）在全球市場上和單一麥芽威士忌（Single Malt Whisky）的占比約為9比1，只是台灣市場多偏愛單一麥芽威士忌；值得高興的是，近年來，大家的認知已漸漸趨向國際化，明瞭調和威士忌其實是門不簡單的科學。
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【2023酒誌】干邑白蘭地的六大產區
還在喝威士忌嗎？改喝干邑白蘭地吧！它甜美柔滑的風格，在歐洲常做為餐後酒，幫助消化，但我認為無論是純飲，或是做雞尾酒，常常令人無法抗拒，更何況，現在想買一瓶年份干邑白蘭地，價格絕對比威士忌可愛喔！
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【2023酒誌】高粱酒的原料為何有小麥？
愛喝高粱的你，不知道有沒有注意到，如果把高粱酒的背標拿來細看，在原料部分除了高粱之外，還寫有小麥！什麼？難道我們喝的高粱都不純，都參雜了小麥下去製作嗎？