九湯屋
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財經理財
【台灣名店】窮到過年都不敢回家 靠超級味覺打造全台最大拉麵連鎖店 九湯屋專訪
逾百家分店的九湯屋，是台灣最大的連鎖日式拉麵品牌，當年創辦人翁暐鈞因失戀藉酒消愁、沉溺賭博電玩，欠下5百多萬元債務，沒有廚師背景的他，憑著超級味覺，研發多種口味鍋燒意麵，成夯店後卻被股東掃地出門。
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【火拚便當百元拉麵番外篇】直球對決美食首都 刁嘴吃過後年賣好幾個億 九湯屋專訪
疫情前，九湯屋日式拉麵連鎖店來到最高光時刻，2019年全台總店數達到了127家、年營業額近3億元，賣拉麵賣到好幾個億。隨著新冠疫情發生，九湯屋在兩、三年內陸續關掉30間加盟店，營收也隨之大跌至1億多。
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【火拚便當百元拉麵番外篇】老闆佛心降價 竹科人反而懷疑有詐不買單 九湯屋專訪
九湯屋發跡於新竹城隍廟路邊攤，那時九湯屋創辦人翁暐鈞為了還清債務，深知光靠位於竹科的湯舟拉麵店是不夠的，因為那兒的午餐生意很好，可是午餐一過就沒什麼人，買賣僅能維持一家子餬口，他於是想：「晚上乾脆另闢戰場，去人潮多的新竹城隍廟擺路邊攤。」
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【台灣名店】女友跟好友跑了 他耍廢負債500萬後回情傷地拚成拉麵王
擁有逾百家分店的九湯屋，是台灣最大的連鎖日式拉麵品牌，當年創辦人翁暐鈞因失戀藉酒消愁、沉溺電玩，欠債500多萬元。沒有廚師背景的他，憑著超級味覺，2014年創立九湯屋，推攤車在新竹城隍廟賣99元便當價的拉麵，爆紅後加盟者眾，讓他還清債務，也成為台灣日式拉麵霸主，年收破1.5億元。今年他將新創的4個品牌匯集在宜蘭拉麵博物館，闊步邁向餐飲集團。