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財經理財
【生意經】征服網路世代食客大絕招 日料美拍歐式擺盤 魚吞壽司專訪
開業短短9個月的魚吞壽司,靠著法式吸睛擺盤,立刻成為台中日料潮店,月營收最高突破250萬元。老闆蘇思源原是籃球體保生,因傷放棄運動員身分,輟學後嗑藥逃避,在親眼目睹死刑犯槍決後驚醒,決定戒毒北上學廚藝。
財經理財
【台灣名店】黑道世家出身沒走歹路 市場起家變餐飲大亨 鵝房宮專訪
發跡黃昏市場、由張志民創立的鵝房宮,是台中超人氣鵝肉日式料理,大甲鎮瀾宮董事長顏清標愛吃到出資挺他開分店。
財經理財
出身黑道世家拿刀不砍人 剁鵝殺魚晉身中台餐飲大亨
發跡黃昏市場、由張志民創立的鵝房宮,是台中超人氣鵝肉日式料理,大甲鎮瀾宮董事長顏清標愛吃到出資挺他開分店。張志民出身黑道世家,父親勸他學藝,他廚藝有成後,輾轉落腳市場賣鵝肉、烤魚,因立食無菜單料理被部落客放上網爆紅。但酗酒的他一度展店失敗、瀕臨離婚,戒掉惡習後,接連開出鵝房宮旗艦店、頂流粵菜春日宴,年營收逾2億元,躋身台中餐飲大亨,足證其父當年眼光。