粿條

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【曼谷尋食6】必比登帶你吃!東北炸雞、炒粿條、芒果糯米飯 3家不令人失望的街頭老店
美食旅遊
【曼谷尋食6】必比登帶你吃!東北炸雞、炒粿條、芒果糯米飯 3家不令人失望的街頭老店
曼谷的街邊小吃向來迷人,尤其米其林亞洲總部搬到曼谷之後,藏在犄角旮旯的小吃都被挖掘出來,像登上Netflix街頭小吃節目又拿下米其林一星的痣姐熱炒JAY FAI,就成為一位難求的夢幻名店。在我的經驗中,能登上米其林必比登榜單的都非池中物,口味與衛生有基本保證,曼谷小吃魅力果真不同凡響。
寶林案警惕把關食安!中市府稽查17家米製麵條 5家限期改善
時事
寶林案警惕把關食安!中市府稽查17家米製麵條 5家限期改善
「寶林茶室」食品中毒事件累計34例個案,其中包含2人死亡,至今仍有4人在加護病房、3人在一般病房,其餘25人則返家休養。為保障台中市民飲食安全,台中市食品藥物安全處加強稽查米製麵條(粿條、河粉)製造業者,目前已完成第3波稽查,除了5家業者有未出示體檢表等項目待限期改善外,其餘業者均符合規定,後續將持續加強稽查,為市民把關食安。
寶林茶室A13通報再添1例 20多歲女曾吃「炒粿條」腹痛嘔吐住院中
時事
寶林茶室A13通報再添1例 20多歲女曾吃「炒粿條」腹痛嘔吐住院中
台北遠東百貨A13的寶林茶室爆發疑似食物中毒案,目前已累積2人死亡,今(4日)再傳出新增1例通報案例,目前已在一般病房住院,截至今日下午5點30分,累計通報案例已達33例。
寶林茶室前員工爆騎車載運粿條 「這天未有中毒個案」原因曝光
時事
寶林茶室前員工爆騎車載運粿條 「這天未有中毒個案」原因曝光
北市餐廳「寶林茶室」大規模食物中毒案持續延燒!累計個案中,已有17人的檢體被驗出「米酵菌酸」陽性,今(2日)也爆出寶林環境檢出陽性。不過根據通報,3月20日賣出的7份粿條商品沒有出現病例,原因跟著曝光。
【封面故事】代班廚師疑混用需銷毀食材 揭寶林退場前管理鬆散釀禍
時事
【封面故事】代班廚師疑混用需銷毀食材 揭寶林退場前管理鬆散釀禍
位於台北市信義遠百的素食餐廳寶林茶室,原定營業到3月31日,沒想到退場前爆發大規模食物中毒事件,造成30多人身體不適、奪走兩條人命,這些人大多吃過炒粿條,體內都驗出前所未見的米酵菌酸,引發全台恐慌。檢警及衛生單位調查,餐廳停業在即,管理鬆散,廚師將新舊食材混放,又休長假,導致代班廚師誤用過期需銷毀的食材,應是釀禍主因,目前除了將老闆、店長及2名廚師列為被告,也將追查產生毒素的細菌從何而來,希望盡快消弭食安疑慮。
【寶林食毒揪關鍵】內部控管失靈釀巨禍 揭寶林食安風暴致命環節
時事
【寶林食毒揪關鍵】內部控管失靈釀巨禍 揭寶林食安風暴致命環節
位於台北市信義遠百的素食餐廳寶林茶室原定營業到3月31日,沒想到退場前夕爆發大規模食物中毒事件,造成30多人身體不適、奪走2條人命,這些人大多吃過炒粿條,體內都驗出前所未見的米酵菌酸,引發全台恐慌。檢警及衛生單位調查,餐廳停業在即,管理鬆散,廚師將新舊食材混放,又休長假,導致代班廚師誤用過期需銷毀的食材,應是釀禍主因,目前除了將老闆、店長及2名廚師列為被告,也將追查產生毒素的細菌從何而來,希望盡快消弭食安疑慮。
【寶林食毒揪關鍵3】米酵菌酸傷肝腎無藥可醫 專家提醒6食安訣竅
時事
【寶林食毒揪關鍵3】米酵菌酸傷肝腎無藥可醫 專家提醒6食安訣竅
檢警27日也前往寶林茶室查扣店內監視器、進貨單,並約談老闆、店長、2名廚師共4人;衛福部食藥署、疾管署也請來毒物專家及醫師分析,當時就有專家提出元凶很可能是米酵菌酸,後來也在死者及患者身上採到這種毒素,證實就是米酵菌酸釀禍。
米酵菌酸惹民憂!他曝由來與「真正功能」 過去2物也發生食物中毒
時事
米酵菌酸惹民憂!他曝由來與「真正功能」 過去2物也發生食物中毒
寶林茶室食物中毒案持續延燒,目前31名個案中就有14人驗出「米酵菌酸」(bongkrekic acid,BA)陽性,引起全台民眾人心惶惶。中研院士牟中原3月30日在臉書上發文解釋「米酵菌酸本來是好菌(米酵菌)的好幫手」,除了說明米酵菌的產生及功能外,還猜測此次食物中毒案的炒粿條會出現米酵菌酸的可能。
寶林茶室案延燒!新北再通報1例 汐止女食用炒粿條「當天腹瀉噁心」
時事
寶林茶室案延燒!新北再通報1例 汐止女食用炒粿條「當天腹瀉噁心」
寶林茶室食物中毒案持續延燒,事發源頭仍在調查中,但已判定是米酵菌酸感染造成個案死亡、重症。新北衛生局今(4月1日)再公布1例通報個案,43歲女性曾於3月21日前往寶林茶室信義A13店用餐,食用了炒粿條,當日就出現症狀。
寶林8重症驗出米酵菌酸 「食材卻全部陰性」王必勝做出回應了
時事
寶林8重症驗出米酵菌酸 「食材卻全部陰性」王必勝做出回應了
寶林茶室食品中毒案持續延燒,衛福部昨(29日)晚公布最新檢驗結果,指死者、住院病患共8人皆驗出米酵菌酸毒素,不過初步食材檢驗包含供應商的16項粿條、香蘭葉、在來米粉3樣重要檢體,全部為陰性。對此,王必勝強調「粿條還是相當可疑」。