仙人掌桿菌

法國乳製品龍頭拉克塔利斯集團21日發布緊急公告，疑因原料遭受「仙人掌桿菌毒素」汙染。我國食藥署今日指出，新安琪兒自主通報預防性下架「安哺嬰兒奶粉-酸化新配方」。

冬天大家都愛吃火鍋，但沒吃完，都會想說隔天再加熱又可以食用。胃腸肝膽科醫師卓韋儒則警告，隔夜火鍋湯底可能成為細菌滋生的溫床，甚至殘留加熱也無法清除的毒素。他提到，加熱雖可殺死部分細菌，卻未必能破壞細菌已產生的毒素，尤其在火鍋這類食材複雜、營養豐富的環境中，更容易成為病原菌的培養皿。

全球食品大廠雀巢（Nestlé）嬰幼兒奶粉在海外生產線，疑似因原物料檢出仙人掌桿菌（Bacillus cereus）污染，已有至少12國啟動回收機制。衛福部食藥署今（8）日表示，儘管問題批次未輸入台灣，但台灣雀巢持續釐清後再度自主通報，因無法排除部分產品原料可能受污染，已預防性下架2批號「啟賦幼兒（童）成長專用配方食品」，共計8萬3496罐，同時啟動退換貨機制。

高級人氣Buffet餐廳「INPARADISE 饗饗」微風信義店中毒案，台北市衛生局今（15日）公布最新檢驗結果，發現其中1件員工手部檢體檢出仙人掌桿菌。對此，饗賓隨即發布聲明表示，此結果也可能是採樣過程被汙染所致，強調此事成因尚待釐清。