生活大蒜不輸任何保健食品！ 專家分析「臭」是功效的真正來源
2026.05.12 13:49
不少人吃完含大蒜的食物都會因口氣問題感到困擾，不過其實大蒜的「臭」來自蒜素的硫化合物，食安專家楊世煒今（12）日po文，提到這些成分是大蒜保健功效的真正來源，而且大蒜的保健效果，「不輸任何保健食品」。
高血壓建議少吃鹽！ 專家示警：影響果糖、砂糖其實更大
2026.05.10 11:17
有不少人因高血壓等健康問題，醫護人員都會提醒「少吃鹽」，不過食安專家楊世煒昨（9）日po文，提到高果糖糖漿、砂糖對血壓的影響，其實比鹽更大，台灣有超過500萬名高血壓患者，每天可能還在照常喝飲料，卻完全不知道這件事。
澱粉腸多為「低成本」加工肉製品 專家曝在中國備受質疑點：骨泥取代肉
2026.04.06 13:40
台北市饒河夜市近日有間攤販販售「澱粉腸」，號稱他們是「台灣第一間澱粉腸」，不過業者說明雞肉成分比例時，前後說法不一，後來又自爆產品未送驗，在社群媒體遭到炎上，目前業者已暫停營業。食安專家楊世煒昨（5）日po文，指「澱粉腸」本質就是一種低成本的加工肉製品，不是一定有毒，但品質差異非常大，像是它在中國就有不少備受質疑的點，當中包含肉來源問題，「部分產品會用雞骨泥取代肉，來源可能是屠宰剩餘邊角料（雞皮、動物皮）或是骨架磨碎」。
2動作把南瓜精華丟掉了！ 專家傳授不浪費最簡單吃法
2026.01.02 15:17
食安專家楊世煒今（2）日po文，指南瓜因富含β胡蘿蔔素、維生素C與維生素E，而且具有良好的抗氧化協同效果，也對冬季常見的感冒與感染風險特別有幫助。不過許多人在料理南瓜時，習慣「削皮、挖瓤」後丟掉，只留下橘紅色的果肉，楊世煒坦言這個動作其實非常可惜，「因為所丟掉的，往往是整顆南瓜營養密度最高的部分。」
減肥飲控失敗？專家曝吃錯「不耐餓」 親授5種「最有飽足感」食物
2025.12.22 11:38
現代人越來越注重體態與健康，許多人都會執行飲食控制，希望能成功減肥。食安專家楊世煒昨（21）日po文，提到很多人減肥或控制飲食時，敗就敗在餓，其實問題可能是吃錯「不耐餓」的食物，他也大方親授5種「最有飽足感」的食物，希望能幫助大家成功長期飲控。
喝「蔬菜汁」能幫助長肌肉？ 專家曝關鍵成分還會提升運動表現
2025.12.15 12:27
越來越多人重視健身、保護肌肉的重要性，有不少人在健身前後會喝高蛋白、豆漿補充蛋白質，不過最新研究發現，其實喝甜菜根汁也能促進肌肉生長，甚至提升運動表現，專家楊世煒分析提到，其中的關鍵活性成分正是「硝酸鹽」。
