加工食品

大腸癌過去多被視為中老年疾病，但近年20、30歲的年輕患者比例逐漸升高。大腸直腸肛門外科醫師黃郁純在個人YouTube頻道分享，臨床上發現越來越多平時不菸不酒、飲食健康甚至有運動習慣的年輕人確診大腸癌，且門診進行大腸鏡檢查時，30歲左右出現大腸息肉的比例也顯著提升。她指出，日常生活中常被忽略的「微塑膠」與「超加工食品」正是兩大隱形殺手。

強颱巴威持續逼近台灣，不少民眾會在家囤幾包泡麵應急。不過，被視為超加工食品代表的泡麵，常伴隨高鈉、飽和脂肪酸及精緻澱粉等健康疑慮。對此，營養師曉晶表示，其實只要掌握訣竅、不要讓一餐只剩下麵體和調味包，一碗單純的泡麵也能變身為飽足又相對完整的颱風餐。她也特別傳授9大備糧與吃法訣竅，讓民眾在颱風天能吃得更安心。

中聯油脂供應的大豆沙拉油遭驗出一級致癌物「苯駢芘（BaP）」超標。雞肉加工大廠卜蜂證實，曾使用問題批號油品生產加工食品，目前相關油品已全數製成產品，公司已啟動預防性全面下架及回收機制，封存庫存商品送驗，不排除後續全面銷毀。

加工食品產地標示制度再度引發民眾關注。台北市議員擬參選人、醫師吳欣岱指出，現行規範允許進口原料在台灣加工後標示為「台灣製造」，卻不需揭露主要原料來源國，使消費者難以辨識食品真正產地，她認為制度存在明顯漏洞，亟需檢討修正。

台大醫學院院長、腸胃科名醫吳明賢驚傳心肌梗塞，雖已救回但仍在接受治療。重症醫師黃軒提醒，別總以為心臟病一定就是高油高糖害的，其實禍首是吃太鹹又少吃天然食物。依據2026年刊登在《The Innovation Nutrition》的大型研究，全球每年有近590萬人死於飲食導致的心血管疾病，其中高鈉、缺水果及少全穀類是最大兇手。

大腸直腸癌越來越年輕化！1名長期外食的30多歲林姓男直呼「我一直以為只是痔瘡，沒想到竟然是大腸癌。」，透露他的飲食習慣，出現血便後還以為是痔瘡，結果確診大腸癌；另名20多歲女子因長期腹痛與排便習慣改變而就醫，經大腸鏡檢查發現確診大腸癌。

擁有超過20年臨床經驗的美國心臟科醫師布霍瑞吉（Sanjay Bhojraj）警告，人在起床後數小時，其實正處於心血管風險較高的時段，若再吃下高糖、高油脂或刺激性飲食，讓心臟承受額外負擔，恐導致心肌梗塞、猝死風險增加。布霍瑞吉分享自己每天上午9點前絕不做的5件事，幫助降低心血管疾病風險。

台灣被譽為「洗腎之國」，目前國內高達200萬名慢性腎臟病患者正深受其苦，而每天早晨起床的第一餐，往往就是決定腎臟壽命的關鍵。腎臟科醫師洪永祥在健康節目中發出警訊，指出台灣普遍的早餐文化存在著嚴重的營養失衡問題。醫師更直接點名了「5大傷腎早餐組合」，許多民眾誤以為健康的「全麥、鮪魚」等字眼，在缺乏嚴格把關下，都可能成為加速腎功能惡化的隱形地雷。

近期社群平台上關於「澱粉腸」的話題引發討論。廖繼鼎醫師指出，澱粉腸屬於高加工食品，雖口感Q彈，但添加物過多、營養價值差，經高溫油炸或炭烤可能產生致癌物質「亞硝胺」，長期食用恐增加胃癌、大腸癌風險。

「我有小孩，不希望他一生病就吃藥，希望他能發展自己的抵抗力，如果不得已吃了抗生素，之後也要給他補很多的益生菌，把腸道好菌養起來，而養雞這件事，也是一樣。」大成集團總經理韓芳豪表示，大成益活雞成為全台灣第一家獲得NAE（No Antibiotics Ever）無抗飼養完整供應鏈驗證的雞肉品牌，這是台灣白肉雞產業的重要歷史里程碑，接下來除了生鮮肉品，這理念也會擴及到加工食品市場。

台美貿易協定（ART）簽訂後，政府放寬美國馬鈴薯進口檢疫門檻，從過去發現一顆發芽就整批退運，變成未來只需剔除有問題的馬鈴薯，且加工用馬鈴薯龍葵鹼毒素容許值放寬至200ppm，引發大量質疑。對此國民黨立委徐巧芯今（21日）直言，小學課本都有教大家「馬鈴薯發芽有劇毒，必須整顆丟掉」，現在綠營側翼卻拚命帶風向說可以吃，一邊又上演衛福部、農業部互賞巴掌的爛戲。

許多人因體態、健康問題打算努力減肥，不過有不少人認為自己明明吃很少，結果卻還是減不下來，網紅醫師「蒼藍鴿」吳其穎今（13）日po出短影音破解迷思，大部分人覺得吃很少，只是感覺吃很少，但其實很多加工食品的熱量可能不少，「有可能根本就是吃錯東西」。