葉漢根
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人物
醫師斜槓廚師1／經歷大饑荒與文革 他悄悄許下兩個志願
2026.01.17 05:28
葉漢根穿白袍三十多年，卻在60歲那年繫上圍裙，醫師斜槓廚師。
人物
醫師斜槓廚師2／19歲還識不全英文字母 他日睡3小時苦讀上醫學院
2026.01.17 05:28
14歲那年夏天，他跟二個朋友密謀。某天整日大雨，他們猜解放軍不會巡邏海灘了，出發，翻山越嶺狂奔4小時後，抵達海邊一個山頭，三人鬆口氣坐下，拿出準備好的白煮蛋，卻聽見：「不准動！舉起雙手！」接著是子彈上膛聲。解放軍將三人綑綁、送入監牢。牢裡，葉漢根甚至睡在糞坑旁，糞水不時溢出，他睡覺時總會沾上；坐牢近半年他才獲釋。
人物
醫師斜槓廚師3／不應酬沒嗜好不旅行 他連搭商務艙都整路寫論文
2026.01.17 05:28
但，當住院醫師第一天，他赫然發現最難的不是醫學，是語言，高雄不少病患都講台語，他卻一竅不通。他連國語都是來台灣才開始學，「剛開始講國語時，沒幾個人聽得懂，同學都在笑，可是人長到某一個年紀，18歲後，口音就很難改了。」會因為口音而被排擠嗎？「好像世界各國都是這樣。但當你的實力夠，他們也只能默認，口音就變成你的style（風格）。」
人物
醫師斜槓廚師4／他60歲從醫師兼職廚師 寫完醫學論文寫菜單
2026.01.17 05:28
2018年，葉漢根60歲，做了一個周遭朋友都咋舌的決定：開餐廳。他緩緩向我們解釋：「人生要有頭有尾，我想把這個夢圓了。」那是他兒時的廚師夢。