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【試吃筆記】泰國國王發明「西瓜配魚鬆」　味道竟然很開胃

【試吃筆記】泰國國王發明「西瓜配魚鬆」　味道竟然很開胃

說到泰式料理，大多人想到的菜總是月亮蝦餅、打拋豬、椒麻雞，但在「baan台北」，你能嘗到泰國拉瑪五世皇發明的菜餚、傳統的漁夫料理，或是最接地氣的街邊小吃，會打破你對泰菜千篇一律的印象。

冬蔭功一定要配飯　米其林星廚的泰國家常菜

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泰國名廚Thitid Tassanakajohn（Chef Ton），旗下的米其林一星餐廳「Le Du」以細膩的法菜手法詮釋泰國菜，他還有另一間家常菜餐廳「baan」獲得曼谷米其林必比登推介，這次他在好友「MUME」主廚林泉（Richie）的邀請下，將從小吃到大的好滋味原汁原味帶來台北。