Phowa頗瓦

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以小吃為靈感 台南酒吧「Phowa」創意調酒搭配台味下酒菜
美食旅遊
以小吃為靈感 台南酒吧「Phowa」創意調酒搭配台味下酒菜
有別於Bar TCRC、Bar Home的復古風,走出另一種風格的Phowa,黃奕翔笑說這次真的是他酒吧的收山之作,也因此無論在餐或酒上,都希望台灣元素能更直白。餐點與「豊賀大酒家」的林敬堯合作,同為台南囝仔,林敬堯擅長將經典小吃轉化為新潮台味,令人耳目一新。
在天后腳下微醺 開箱台南Bar TCRC全新廢墟感酒吧「Phowa」
美食旅遊
在天后腳下微醺 開箱台南Bar TCRC全新廢墟感酒吧「Phowa」
台南,這個五步一宮、十步一廟的城市,近年酒吧的風景也次第開展。12年前自中西區大天后宮街廓竄起、以無酒單形式衝擊台灣酒吧文化的「Bar TCRC」,如今在同一條街,開了第3間Bar──「Phowa頗瓦」,將廟宇神威顯赫的意象融入頹廢摩登空間,創作實驗性更強的調酒。