T+T食驗室

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【話題私廚2】「T+T」新開食驗室 結合料理計劃與主廚餐桌的料理空間
美食旅遊
【話題私廚2】「T+T」新開食驗室 結合料理計劃與主廚餐桌的料理空間
今年夏天剛摘得《台北台中米其林指南 2021》一星光環的人氣餐酒館「T+T」,秋季時於餐廳原址幾步之外打造「T+T食驗室/PDR」,這座帶有料理實驗任務的全新空間,由發酵室、熟成冰箱、微型植物生長室、酒櫃等空間,以Lab塊狀區域和獨立的主廚餐桌,拼起一座必須重新定義的餐飲空間。