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9大威士忌品牌的傳奇故事，15款醇美威士忌品飲大公開

2022酒誌

格蘭利威於2018年接連推出獨獻台灣的「珍稀雪莉桶系列」引起消費者極大迴響。而繼13年、15年的純正雪莉桶後，最新推出的「12年首席三桶」甫上市就造成轟動！在威士忌圈，過桶或許不是新鮮事，但格蘭利威的三桶工藝有什麼獨道之處？就讓品飲資歷16年的藏酒論壇專欄作家，業內有「包桶乾爹」之稱的品酒達人胡毓偉來告訴你。

企劃特輯

【品酒專題】獨獻台灣 創新首席三桶工法　達人點評：全新鉅作年節魅力酒禮

餐飲界追尋產地與餐桌最短距離的在地食材風潮，影響著我們對「台味」的印象改變，而和高端餐飲密不可分的威士忌，領導先鋒「格蘭利威」也擔綱起喚醒台味的先驅角色，將遠在9,500公里距離外的珍釀酒液獨獻台灣。

【2022酒誌】格蘭利威×台味覺醒　台式底蘊喚醒熱帶果香

專家品飲黃金比例格蘭利威12年首席三桶單麥蘇威、雪莉風格蘭利威15年單麥蘇威。

【2022酒誌】格蘭利威15年單麥蘇威 vs. 格蘭利威12年首席三桶單麥蘇威

以時光淬鍊的完美，通往無盡之路的大摩，成就獨一無二的珍稀。

每次看著大摩酒瓶上閃著銀光的「12支鹿角鹿首」皇室紋章，就有一種傳奇輝映的感動！因為瓶子裡裝著不凡的威士忌，不僅在市場寫下傳奇的銷售成績，更有一連串令人感動的故事。

【2022酒誌】全世界 最尊貴威士忌　大摩酒瓶閃耀不凡血統

1824年蘇格蘭東北部Cairngorms山脈（是國家公園也是滑雪勝地）山腳下的費特肯村內建立了酒廠，是首批獲得許可的單一麥芽酒廠，村莊名Fettercairn在蓋爾語中是「群山之麓」的意思。 

【2022酒誌】威士忌中的 獨角獸　剔透奇幻的費特肯酒廠

很難想像，200年前的蘇格蘭貨船，開拓出小小雜貨商Johnnie Walker的偉大航程；200年後，Johnnie Walker已是業界王者，以紳士之姿散發著濃淡得宜的威士忌優雅。

全新XR新春禮盒，讓您在佳節時刻，串起客戶、好友間的醇美情誼。

【2022酒誌】新春禮盒首選　紳士之姿・王者之香Johnnie Walker

專家品飲蘭香Johnnie Walker XR23年蘇威 vs. 珍稀Johnnie Walker XR21年蘇威。

【2022酒誌】蘭香Johnnie Walker XR23年蘇威 vs. 珍稀Johnnie Walker XR21年蘇威

在台灣，我們只是負責消滅威士忌的酒友，但他們卻是將台灣威士忌推向國際舞台的舵手。

自2014年起，OMAR在國際酒類競賽中，已狂奪超過百面以上的獎牌，在短短幾年間迅速崛起，以職人之姿，站上國際舞台。身在台灣的飲迷們，如果沒有喝過OMAR，只能送你「可惜」2字了。

【2022酒誌】以黑馬之姿躍登國際舞台　無所設限的OMAR

專家品飲美好TTL OMAR豐收系列NO.3和普飲TTL OMAR煙燻焦香。

【2022酒誌】普飲TTL OMAR煙燻焦香 vs. 美好TTL OMAR豐收系列NO.3

王室自古以來都是權力象徵，其行為不僅在許多人心目中是表率，所使用的物品、飲食甚至是服飾都如同現代所謂的意見領袖（Key Opinion Leader）。

本文的主角— 皇家柏克萊（Royal Brackla）就是這樣一個獲得英國王室「雙王認證」的頂尖威士忌。

【2022酒誌】王室也難抗拒的神之飲　皇家柏克萊

專家品飲皇家柏克萊12年單麥蘇威、皇家柏克萊18年單麥蘇威。

【2022酒誌】豐醇皇家柏克萊12年單麥蘇威 vs. 決心皇家柏克萊18年單麥蘇威

甫入口，花香果調的平衡，與香醇滑順的口感，立馬讓人心想「我可以再來一杯嗎？」

「長時發酵」「緩蒸慢餾」工藝，造就優雅豐富口感，它，是台灣威士忌愛好者的No.1。如果你是第一次喝威士忌，就喝蘇格登，相信你會就此愛上它。

【2022酒誌】超越時光的淬鍊　當屬最懂你的蘇格登

2010年5月全球首賣的蘇格登15年單一麥芽威士忌，首次為台灣開啟蘇格登15年分酒款，為消費者帶來極度優雅、豐醇口感的威士忌。蘇格登的匠師發揮非凡的釀製工藝，呈現完美極致豐醇的口感，經調查證實廣受台灣的威士忌消費者所喜愛。 

【2022酒誌】柔順蘇格登15年單麥蘇威　真醇蘇格登12年單麥蘇威醇雪莉版

斯貝賽區是蘇格蘭威士忌產區的重鎮，但是您喝過這一區祕而不宣的經典酒廠嗎？「山中的紡廠」塔木嶺早已透過它那經典細膩的斯貝賽風情，滲透您的周遭。

【2022酒誌】低調蔓延　山中紡廠飄酒香—塔木嶺

2021年依然是多事之秋，酒界十大事件中，有威士忌的軍備競賽，也有在台成立新灘頭堡的好消息，有很生活化的酒市商業變化，也有影響消費層面的產業訊息。且看本文提綱挈領地複習與剖析，方便您展望未來更具遠見。

【2022酒誌】2021酒界10大事件（上）

2021酒市起起伏伏、轟轟烈烈，我們歷經老威大戰、八大停業即飲市場重傷、酒展停滯半年、國際酒公司啟用台籍老總，以及烈酒集團紛紛成立台灣分公司等大事件，還有哪5件2021年的酒界大事呢？請繼續看下去。

【2022酒誌】2021酒界10大事件（下）

說到單麥與調和，其實是威士忌的一種分類，尤其是蘇格蘭威士忌，在這上面有比較清楚定義上的差異，因為蘇格蘭威士忌風行全球，因此也讓不少地方追隨了這樣的威士忌分類方式。 

【2022酒誌】單麥與調和的差異

別人喝酒怎麼那麼專業？我在家喝卻怎麼專業不起來？到底問題何在？想專業的喝威士忌，重點可能不在你買的酒，而是使用的杯子！居家喝威士忌，要專業又能品出門道，請備以下4種杯子。

【2022酒誌】居家喝威士忌4杯4飲

人類感官有五大，眼（視覺）、耳（聽覺）、鼻（嗅覺）、舌（味覺）、身（觸覺），若有第六感指的就是虛無飄渺之事了！那品飲威士忌時，會用到哪幾種感官呢？很多人往往都會回答兩種，就是只用鼻子跟嘴巴、舌頭，若五感只用兩感品威士忌，那真是太可惜了，你將減少許多樂趣。 

【2022酒誌】品飲威士忌5步驟

葡萄酒搭餐，坊間已有不少書籍探討，那威士忌呢？其實威士忌和食物很百搭，只要您嘗試過就知道！這裡就依4大類威士忌，推薦搭配美食。

【2022酒誌】威士忌配好料

寫編者的話前，給自己倒了一杯威士忌，晃著晃著酒液，也邊回想著這一年的起伏跌宕。寫完這一篇，告別2021年，這一本酒誌專刊的製作也將落幕。 

2022酒誌

封面故事Cover Story

【品酒專題】獨獻台灣創新首席三桶工法　達人點評：全新鉅作年節魅力酒禮

【2022酒誌】格蘭利威×台味覺醒　台式底蘊喚醒熱帶果香

【2022酒誌】格蘭利威15年單麥蘇威 vs. 格蘭利威12年首席三桶單麥蘇威

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【2022酒誌】豐醇皇家柏克萊12年單麥蘇威 vs. 決心皇家柏克萊18年單麥蘇威

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酒界趨勢Beverage Trend

【2022酒誌】2021酒界10大事件（上）

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酒の為什麼Drinker Know How

【2022酒誌】單麥與調和的差異

【2022酒誌】居家喝威士忌4杯4飲

【2022酒誌】品飲威士忌5步驟

【2022酒誌】威士忌配好料

編者的話Editor's Note

【2022酒誌】最壞的年代　最美的養分

2022酒誌

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