香蕉碼頭被查封,河邊餐廳原始店也被法拍,標下的是CNN推薦必吃台菜,老新台菜和時髦台菜茶館永心鳳茶的負責人,也就是河邊餐廳老闆娘張素鑾的妹妹,張素鑾過去曾靠辦桌菜年營收10億元,但後來經營不善,相較之下,永心鳳茶和老新台菜老菜新吃,讓年輕人走進台菜餐廳,現在台北也展店。
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炸排骨加上現做特製鮮筍炊飯,配上精緻小菜湯品,還有一杯用高腳杯裝的台灣茶,台菜餐廳永心鳳茶,老菜新吃法征服饕客味蕾,下午時間店內還有不少顧客,餐廳也走時尚風格,和過去對台菜餐廳印象大不同,有最時髦的台菜茶館之稱的永心鳳茶,從高雄起家在台北也有展店,而她最近大動作花了9126萬,買下法拍屋,買的就是這間河邊餐廳,河邊餐廳是高雄的海鮮餐廳女強人張素鑾所開的,而永心鳳茶的創辦人,就是張素鑾的妹妹。
河邊餐廳付不出薪資,資產被法拍,這一棟總底價8816萬元,出乎市場預料,一拍就以9126萬元拍定,溢價約3%,出手者是河邊老闆娘張素鑾的妹妹,未來這裡可能讓姐姐繼續經營,或者張素鑾的河邊餐廳空間變小,改連鎖超市進駐都有可能,姊妹都經營餐廳,張素鑾過去靠著辦桌菜,和親切服務年營收能破十億元,創下傳奇,河邊餐廳老闆娘張素鑾:「要加點鹽它才把美味更鎖住。」
她將小吃攤大轉變,變成餐館到餐飲集團,還是600年北京烤鴨老品牌到高雄的幕後推手,連韓國前總統朴槿惠都連續2年請她們到首爾辦桌,可惜經營不善,相較之下,妹妹把餐廳交給第二代經營,永心鳳茶一人消費約500元的價格,讓年輕人願意走進台菜餐廳,旗下還有另一品牌老新台菜,曾獲CNN推薦必吃台菜,2022年也獲米其林必比登推薦,以精緻合菜為主,父母在高雄愛河邊擺攤,姊妹從小耳濡目染,創出不同品牌的台菜,只是經營方法不同,一個面臨碼頭被查封,一個餐廳不斷開分店成對比。
(封面圖/東森新聞)
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