58歲的方岑在《我們這一班》中飾演「季老師」形象鮮明，而後轉戰台語8點檔，憑藉《台灣龍捲風》惡女角色與經典台詞「甘安捏」爆紅。方岑透露，因為老師角色演得太久，想挑戰不同類型的反派角色，原本以為演出5集，沒想到一演就成了長壽劇。
方岑在八大綜合台《百分百娛樂》節目中透露，曾經連續6天5夜拍戲沒闔眼，還得記住大量台詞、投入情緒激烈的對罵戲，甚至配合劇情上山下海，她直言：「生理期來一樣照跳水。」
方岑印象深刻媽媽當時到片場探班，看到演員為了等待上戲，四處躺在椅子、地板上休息睡覺，親眼見識演藝工作的辛苦。累積20年的演藝經驗，卻也讓方岑健康亮起紅燈，蕁麻疹、氣喘及足底筋膜炎纏身困擾，因此也漸漸淡出演藝圈，隨後轉行跟隨媽媽的腳步，投入水療推廣工作。
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