鏡大咖
2017.03.11 10:24

【試鏡間】瑪莎大方請客 家家揪友吃喝解鄉愁

文|邱永鍇    攝影|林弘斌

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因為家中人口多,家家從小就喜歡跟親友圍著大桌吃飯的感覺,加上愛吃辣,麻辣鍋常是聚會首選。
因為家中人口多,家家從小就喜歡跟親友圍著大桌吃飯的感覺,加上愛吃辣,麻辣鍋常是聚會首選。

老家在台東、已經在新北市獨居5年的家家,被譽為「靈魂歌姬」,但她卻自稱有「貓的靈魂」,沒事就愛在家裡賴著,有工作、聚會才出門,還好有五月天的瑪莎掏腰包請吃飯、紀曉君及戴愛玲等好友不時揪吃吃喝喝團,讓家家在台北也有家的歸屬感。

家家這次新專輯《還是想念》,請來瑪莎當製作總監,總監不只顧她的音樂品質,也顧她的五臟廟,家家笑說:「瑪莎常常在錄音期間請工作人員吃飯,但當時他也忙著五月天巡演,所以付錢請客,但人卻不到場,都是找好喜歡的餐廳,再交代他的經紀人記得付錢。」

瑪莎(左)身為家家新專輯的製作總監,常掏腰包請吃飯,但請客的人因太忙都無法到場。
瑪莎(左)身為家家新專輯的製作總監,常掏腰包請吃飯,但請客的人因太忙都無法到場。

老油條浸滿湯汁 酥脆爽

家家所屬的「相信音樂」,全公司同事都超會搜尋各地美食,位於北市松江路的「蜀國麻辣鴛鴦火鍋」,瑪莎就在這請了兩次。用花椒味較重、口味偏麻的麻辣湯涮過肉片、再蘸上家家自己的醬料特調—蔥花、白醋等,香氣逼人。

除了肉片,店裡的花枝漿、草蝦丸、魚餃都是自製的,口感跟其他麻辣鍋店完全不同,而且老油條快速煮過保留酥脆口感、吸附大量麻辣湯,是家家的最愛,吃到尾聲,湯底再放入自製麵條煮成麻辣麵,肚子再撐也吃得下。

「 蜀國麻辣鴛鴦火鍋」招牌菜「口水雞」麻而不會太辣, 非常下飯。(160元/份)
「 蜀國麻辣鴛鴦火鍋」招牌菜「口水雞」麻而不會太辣, 非常下飯。(160元/份)
「 黃金魚卵包」內餡料紮實,吸飽湯汁後一口咬下,海鮮的鮮味跟湯頭的麻味瞬間爆出。(150元/份)
「 黃金魚卵包」內餡料紮實,吸飽湯汁後一口咬下,海鮮的鮮味跟湯頭的麻味瞬間爆出。(150元/份)

雖然不喝咖啡,但家家對瑪莎在華山藝文特區開設的「離線咖啡」很有感情,2014年的金曲獎慶功宴、新專輯《還是想念》的發片記者會都是在這裡舉辦,對家家來說不像是到咖啡店,而是走進有很多朋友的舒服場合,可以喝杯熱可可、放鬆心情。

家家在新北市獨居5年,平常幾乎足不出戶,除了工作以外,就是朋友聚餐才有可能邀得動她,但還不是每次都願意出門。
家家在新北市獨居5年,平常幾乎足不出戶,除了工作以外,就是朋友聚餐才有可能邀得動她,但還不是每次都願意出門。
「離線咖啡」是五月天瑪莎開的咖啡館,位於華山藝文特區中,文青味十足。
「離線咖啡」是五月天瑪莎開的咖啡館,位於華山藝文特區中,文青味十足。

因為跟親人同桌吃飯多年,家家喜歡吃吃喝喝歡聚一堂的感覺,公司同事,Saya、戴愛玲和范逸臣等人都是家家的好友,除了大吃麻辣鍋,也常跑居酒屋,吃飯喝小酒,天南地北地聊天扯蛋。

Saya前年在市民大道開的「I ha la愛哈拉酒食屋」就是他們的新據點,店裡復古又有原住民風味,賣的是傳統料理,讓家家等原住民歌手嘗到家鄉味,常有樂團開唱,天后張惠妹也曾是座上賓。

Saya開的「I hala愛哈拉酒食屋」是家家等一群朋友聚會的新地點,能吃到道地原住民美食。(翻攝自I ha la愛哈拉酒食屋臉書)
Saya開的「I hala愛哈拉酒食屋」是家家等一群朋友聚會的新地點,能吃到道地原住民美食。(翻攝自I ha la愛哈拉酒食屋臉書)

店裡著名的包括半天筍(檳榔心)排骨湯、烤魚木桶飯、剝皮辣椒蒸魚等,家家也超愛小米粽,店裡節日常有優惠活動,還附上啤酒,越夜越熱鬧。

蜀國麻辣鴛鴦火鍋
  • 地址:台北市中山區松江路64巷5號
  • 電話:02-2523-6090
  • 瑪莎掏腰包請客的愛店,整個唱片公司同事都超愛,麻而不會過辣的湯頭,不擅吃辣的人也能接受。
I ha la愛哈拉酒食屋
  • 地址:台北市松山區市民大道五段1號
  • 電話:02-2756-0330
  • Saya開的原住民居酒屋,除了各式道地料理,不時有原住民樂團或歌手獻唱,還有機會巧遇大明星。
離線咖啡
  • 地址:台北市中正區八德路一段1號 (華山藝文特區)
  • 電話:02-3322-1321
  • 瑪莎開設的咖啡廳,文青氣息十足,喝杯咖啡逛逛華山藝文中心,可以消磨一整天。

更新時間|2017.03.18 17:17

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