魏應充談飲食文化 推動國小營養5餐計畫
灃食公益飲食文化教育基金會推動「營養5餐計畫」，目前在新北市2所小學打造「夢想實驗室」營養午餐。發布時間：2019.09.05 12:13 臺北時間
更新時間：2023.09.12 20:31 臺北時間
國小已經開學進入新學期，許多網友發現臉書被開學話題洗版，連頂新集團三董魏應充也在粉專跟風，關心國小學童的營養午餐。 原來魏應充支持灃食公益飲食文化教育基金會推動「營養5餐計畫」，目前在新北市2所小學打造「夢想實驗室」，讓國小學童能在一週5天的營養午餐中，學習到均衡健康、美學品味、飲食知識、服務精神、感恩惜福五大主軸的飲食教育。
魏應充發文分享自己家族的飲食文化，包括過年一定要自己做年糕，還有每年正月初一第一餐必吃鹹豆乾，因為以前祖先白手起家，就是吃鹹豆乾配飯，所以他們延續這個傳統，是提醒子孫要勤儉持家。 魏應充表示，「現在的孩子很幸福，不只吃得飽，餐飲的選擇也越來越多樣化，但是卻漸漸失去對飲食文化的認知」，這也是他支持灃食基金會投入基礎飲食教育的原因。
灃食基金會的營養5餐計畫特別邀請5位知名主廚設計100道食譜，包括亞洲最佳女主廚陳嵐舒、亞洲料理大賽冠軍林諾凡、日本家庭料理研究家岡本愛、薰衣草森林品牌前主廚林奕成，以及對味廚房創辦人洪昭勝，並舉辦「灃食Super校廚大賽」，鼓勵校廚們激盪更多創意，為孩子們烹調出營養美味，甚至米其林等級的營養午餐。
更新時間｜2023.09.12 20:31 臺北時間
