2021.08.26 05:58 臺北時間

【魅力基隆】北台灣世外桃源 瑪陵休閒農業區

【魅力基隆】北台灣世外桃源 瑪陵休閒農業區
基隆七堵祕境瑪陵被譽為北台灣的祕密花園,除了天然的河道之外,還有亞馬遜河般的美景,隱身在城市邊緣,在交通便利開發後,「瑪陵」的神祕面紗也正式被揭開。
「瑪陵坑」早期為凱達格蘭族人的聚落,地名是由原住民語音譯而得,原意為「女巫的墳墓」,因過往的「隱密」,也使瑪陵的原始風貌得以保存,讓這裡的歷史故事與美好景色持續傳承。瑪陵坑溪的溪水十分清澈,有「台版亞馬遜」的美譽,夏天常吸引許多人來此戲水,每年到了4、5月的桐花季時,溪流上甚至會飄著有「5月雪」之稱的白色桐花,畫面相當浪漫,令人陶醉其中,豐富的動植物生態資源與自然景觀,也讓這一區成為基隆近郊兼具親山水與賞蝶樂的世外桃源。

休閒農業興起 轉型觀光

政府單位輔導當地農民轉型成立休閒農場後,進而成立占地500多公頃的休閒農業區,遊客中心因而設立,而「瑪陵休閒農業區」向來盛產多種農產品,以山藥、樹梅、綠竹筍和桂竹筍等為主,其中,遠近馳名的「基隆山藥」,更是為台灣特有種,因肉質細緻且品質優良,位居世界第二,在基隆市農會多年的輔導與推廣下,也不斷研發出多種山藥相關農產加工品,使本區逐漸發展為北部地區著名的山藥之鄉。
自然生態、文化歷史與產業活動興盛後,隨著休閒農業的興起,逐漸展開知名度,更開發出許多相關觀光資源景點,如:金明昌休閒農場、芳裕農場、文良休閒農場、苓蘭生態農場等,不僅提供遊客農稼體驗、步道健行及品嘗當地農產,甚至手工製作工業品,區內各農場還可在5月賞桐花、7月賞基隆市花—紫薇,也會配合當季農產品來辦理地方活動,如春天的「樹梅節」和「桂竹筍節」、夏天的「綠竹筍節」等,吸引不少遊客前往。
石獅山盤據於七堵瑪陵坑,站在瑪陵橋上,正好遠眺石獅山景。

金明昌休閒農場 賞鹿採果喝蜜

「金明昌休閒農場」可說是全台最北的基隆柚子園,是「瑪陵休閒農業區」內相當具有特色的休閒農場,園內不僅飼養90多箱土蜂蜜,更有40多頭台灣水鹿,以生產鹿茸、鹿角膠、純正土蜂蜜及蜂王乳為主。現場更開放遊客「認養」柚子樹,是許多親子家庭客最愛的假日好去處。
每年到了柚子採收季節時,農場多會舉辦DIY採果活動,讓遊客可報名參加體驗採柚子,還有柚子樹認養活動,每株依年分價格有些微浮動,隔年長出的柚子就是歸於認養的遊客收成成果,園區不僅會幫忙照顧與栽種,採收時如果沒空前往,園區也會幫忙先進行。
農場以飼養水鹿為主,每年的3~6月為採茸期,鹿茸的品質良好,年年榮獲台灣優良養鹿場的榮譽,因此經常吸引遊客前來購買鹿茸、鹿角膠、鹿茸粉等鹿製品。近年,也應基隆市農會之邀,共同推動發展休閒農業的情況下,陸續增添許多設備以及飼養許多動物,包括錦鯉、白鵝、黑天鵝、孔雀和火雞等,並開放遊客參觀。
園方的「台灣土蜂蜜」有別於一般市面上販售的蜂蜜,所飼養的土蜂在瑪陵山區內未開墾的林區吸取野花蜜,產量雖不多,卻是難得百分百純正土蜂蜜。園主的父輩就曾是蜂農,後來因產量不多,加上假蜂蜜充斥市場,在不利營生的情況下曾經中斷許久,台灣土蜂的數量也就在此地急驟減少。經過園主多年來的努力,才又讓土蜂重回園區。來到園區中,不僅可以觀賞多種動植物,了解大自然生態,田園風光也讓人心曠神怡,是許多家長最愛的親子旅遊首選。
金明昌休閒農場,除了養鹿也養羊,圖為孩童用牧草餵食山羊。

金明昌休閒農場

  • 電話:(02)2456-3667
  • 地址:基隆市七堵區大華二路162-1號

苓蘭生態農園 深山在地食材

「苓蘭生態農園」位於瑪陵的最深處,農場以主人自己的名字命名。一個基隆媳婦,原是住在嘉義東石海邊的養蚵人家,年輕時與出生在瑪陵的先生相識,隨後在外地結婚生子,直到先生一人獨自回到故鄉養雞,健康每況愈下。苓蘭開始一人擔起所有重任,決定回到先生的故鄉,直到現今,二代回鄉,帶著不同的想法,將農業、文化與餐飲結合,重新將農園的溫度持續蔓延。
農園的景色宜人,對面的「苓蘭荷花池親水公園」,為民國94年時,基隆市政府根據瑪陵休閒農業園區計畫而營造的親水空間,整個親水空間包括了休憩涼亭、休閒步道、景觀綠地、假山流瀑區、溪流緩水區以及簡易的停車場,最大的特色是開滿荷花、蓮花的生態池,附近的溪流還可以垂釣抓蝦,採野菜、焢窯等,另外也可以在農場內親自採菜,讓所有人都能體驗田園生活中自給自足的樂趣。
苓蘭的小老闆李宇紳也特別提到:「我們完全使用在地食材,讓大家感受每一項從瑪陵種植出的農作或是自家畜養的土雞,藉此吸引外縣市的遊客,不定時的手作甜點,也希望讓遊客體驗到深山中也能有簡單美味。」遊玩的行程中,不定時帶來適時的文化地點導覽,讓遊客能安心悠閒地放鬆,甚至能藉由新的文化故事,體現農業文化結合的價值。
苓蘭回到先生的故鄉,經營農場至今,並以自己的名字為農場命名。
「苓蘭生態農園」裡的餐廳,亦有提供以農園內栽種的農產品烹調而成的多樣料理。

苓蘭生態農園

  • 電話:(02)22456-7258
  • 地址:基隆市七堵區大華三路104號

文良休閒農場 採食竹筍楊梅

過往62快速道路大埔交流道尚未通車前,得花上好長一段時間才能到達七堵區公所,交通相當不便。隨著交通改善,瑪東里、瑪陵坑附近居民,紛紛將自己的農園改為休閒農場,位於七堵區瑪陵休閒農業區北端的「文良休閒農場」,便是近年成立的合法休閒農場之一。
農場內主要種植桂竹與綠竹,每年5月為桂竹筍成熟採收期,6月以後,綠竹筍也陸續冒出土中,可採收到9月下旬,不少遊客都會前來體驗拔筍樂趣。農場主人種植的鮮甜綠竹筍,幾乎年年獲得基隆市農會綠竹筍評鑑比賽「特等獎」,並曾代表基隆市參加全國綠竹筍評鑑大賽。另一項特產是楊梅,這種在台灣本島相當罕見的作物,生長在七堵與汐止山區,在「文良休閒農場」繁殖與野生的數量超過百棵之多,每年5月中為楊梅成熟期,產期很短,開放遊客採收後,多餘的楊梅果實,農場主人會醃成楊梅醬,此外,主人還自製桑葚露、柚子露、楊梅露和茶油等,提供遊客的伴手禮購買。
不僅如此,這裡更有栽種許久的烏龍茶樹,烏龍茶為日治時代進貢日本皇室之茶葉,種植面積因轉型開闢果園而減少,但這裡的茶葉1年仍可採收約50公斤,農場亦留有當時採茶、製茶器具,可供遊客體驗。
除了農產品種植體驗,這裡也可預約團客或學童戶外教學,製作竹編藝品、南瓜吊飾和DIY南瓜果凍教學等,亦有生態解說,成為一處寓教於樂的農場。疫情期間雖不開放,但農場主人李文良仍幾乎天天前往打掃與耕作,就是為了能在疫情過後,能再次迎接遊客前往。
「文良休閒農場」主要種植桂竹與綠竹,每年竹筍的成熟期,遊客都可前往親自參與採收活動。
基隆特產瑪陵樹梅,清爽酸甜的優雅風味,獲選國宴菜色。

文良休閒農場

  • 電話:(02)2431-0892
  • 地址:基隆市七堵區大同街60之1號

綠竹園山薯農場 體驗手作活動

位於環山竹林之中的「綠竹園山薯農場」,整體占地1公頃,農場主人陳俊龍與家族在此過著自給自足的農夫生活,因祖先自清代來此定居,農場周邊全是親戚,家人也都有辦桌的廚房經驗,自己在學校學的雖然是工科,但因打工時期逐漸對餐飲產生興趣,退伍後也曾在北海岸開行動咖啡車, 直到民國92年,陳俊龍才回老家與家人經營「竹緣農場」,利用竹子與樟木搭建餐廳。
由於登山客需求,農場最初形式為土雞城,供應山產野菜料理,加上民眾熱愛的KTV,近年因應休閒需求,農場轉型做觀光,民國107年改名「綠竹園」,主要種植綠竹筍與山藥,園區內也種植著十種蔬果根莖野菜,都可在餐廳內吃到。農場近年積極發展體驗遊程,在10月至隔年1月的山藥產季,讓遊客下田體驗挖山藥的樂趣,而除了山藥主題的手作活動,不同季節有各式豐富精彩豐富的活動,同時也標榜「只要能在農場買得到的產品,遊客都可以體驗親手做」。
綠竹園農場採收的紅淡花蜜,微酸、琥珀色澤偏紅,風味獨特優雅。
「綠竹園山薯農場」近年積極發展體驗遊程,讓遊客下田體驗挖山藥的樂趣。

綠竹園山薯農場

  • 電話:(02)2455-8518
  • 地址:基隆市七堵區自強路147-1號

盛德農莊休閒農場 採菜戲水烤肉

「盛德休閒農場」依山傍水,農場內擁有大片桂竹筍、袖子與菜園,可供前來的遊客採摘,完全都沒有灑農藥或是施肥,讓所有人都可以安心食用,農場裡的小溪可供親子戲水與烤肉,另外園內有一淡水魚類養殖池,也供垂釣,更設立了基隆第一家民宿,讓遊客可以在山中度過一個愜意的晚上。
前來此處的遊客,農莊會安排一系列的米食DIY體驗,製作各種米食料理,如:山藥湯圓、年糕、米苔目和麻糬等,除了可讓遊客實際參與並了解傳統米食的製作過程,更能透過手作課程來認識這些食材的特性,藉此更充分接近瑪陵地區的山水之美。
「盛德休閒農場」是基隆第一家民宿,遊客在此能充分體驗農村生活。

盛德休閒農場

  • 電話:(02)2455-1521
  • 地址:基隆市七堵區大同街47-3號

芳裕農場 天然香草入菜

七堵區瑪陵坑的「芳裕農場」主打不使用農藥栽種香草植物、有機蔬果,同時也養殖放山土雞,土雞皆是以五穀雜糧餵食,肉質鮮美不柴,加上農場自行栽種的山蘇、香椿、山藥與紫蘇等有機山菜,烹調出多款美味料理。
農場主人楊鄭金滿最初與丈夫一起經營養雞場,不料丈夫病逝後,需獨自扛起照顧4個孩子的責任,親力親為逐漸打開以香草入菜的知名度。從小跟著阿嬤跑遍山林的楊鄭金滿,對藥草瞭若指掌,以前附近鄰居都會來詢問該怎麼吃和調理身體,楊鄭金滿善於運用香草食材熬煮高湯,取代各式調味品,烹調技法的熟練,讓「芳裕農場」的料理遠近馳名。
「芳裕農場」園內主打不使用農藥,加上農場自行栽種的各式有機山菜,可在此吃到多款的美味料理。

芳裕農場

  • 電話:(02)2456-3975
  • 地址:基隆市七堵區大成街51號

飛海手作工作室 親自手作課程

「飛海手作工作室」是一個結合在地文化天馬行空創作的地方,透過親自手作課程,將在地人文與天然資源結合,讓前往七堵瑪陵休閒農場區的遊客,多了一個趣味學習空間。
「飛海手作工作室」吸引許多遊客與當地居民前往課程學習。

飛海手作園地

  • 電話:0928413688
  • 地址:基隆市七堵區瑪西里大華三路95號

大菁休閒農場 體驗染布工藝

基隆暖暖山區的「大菁休閒農場」,因長年濕冷的氣候環境成就藍染的先天條件,讓大菁植物充滿生命力,也使這裡從採摘山藍到放進染缸浸泡,製作染布及工藝品,都全部包辦。
占地約600坪的農場曾是梯田茶園,處於2座高山之山谷間。大菁又可稱為馬藍,是目前最常見的4種藍染植物之一,大菁顏色飽滿是最具實用性的藍染原料,遊客可在此創作屬於自己風格的手提包和桌巾等各類實用布料,在等待染布乾躁的同時,也可先到後方的步道散步,欣賞沿路的山景風光,各類驚奇少見的草木,在此地都被小心地保存,如果想要更了解這些植物的話,也會有工作人員陪賞景解說,讓遊客更清楚知道山林生態面貌。
「大菁休閒農場」可見各式由大菁植物萃煉的染色布料。

大菁休閒農場

  • 電話:(02)2457-2869
  • 地址:基隆市暖暖區東勢街100之1號
更新時間|2023.09.12 20:39 臺北時間

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