李晶晶2017年接受時尚雜誌《Vogue》專訪，分享收藏Dior包的故事，一連串回答「這包包的背後還有很深的Meaning 」「這品牌真的很Amazing 」引起關注，網友戲稱這種中、英夾雜的說法為「晶晶體」，而李晶晶則被暱稱為「Amazing姐」，還有人跑到她臉書留言：「真想給你Send Tree Pay！（台語：呼巴掌）」
面對網友的酸言酸語，李晶晶非但沒生氣，反而很認真地去Google什麼是「Send Tree Pay」。
她解釋，自己在美國出生，只有幼稚園大班曾短暫在台灣就讀，畢業後也留在紐約工作：「我的中文程度只有小學一年級，現在就連我女兒的程度都慢慢比我好，我會和她一起好好學習的。」高EQ回應反讓酸民服氣，從此Taiwan郎因為李晶晶，English都變Very固der。（誤）
恢單後，李晶晶的重心放在照顧女兒伊莉莎白，她努力學中文，也是為了跟上女兒，更順勢開起自創品牌Amazing by Jing Jing，並代理Voda Swim泳裝、巴拿馬帽Ecua-Andino。
「最棒的事總是無預期地到來！」她在IG貼文分享這句話。另外，李晶晶也分享民運英雄馬丁路德博士的名言：「你不用看到整個樓梯，你只需跨出第一步。（You don’t have to see the whole staircase, just take the first step.）」，她說生命很美，只要敞開雙臂迎接所有Amazing的機會。」
