自然消暑法！　山林逛市集、嘗手工蔬果雪酪在員林

漫步山林　尋個新鮮

藤山步道

由員林市公所辦理的藤山市集，每週六、日及國定假日於藤山步道停車場開市。邀請在地小農與特色美食品牌進駐設攤。小農們帶來自產自銷新鮮蔬果，是大家最好的食材老師。由種植過程到烹調手法，教科書中學不到的秘訣都在這兒。市公所每年也在此舉辦「走出健康 引以為農」農特產推廣活動，將食農教育結合現場表演、互動遊戲等，搭起鄉親們從土地至餐桌的友善橋樑。

黃家鱟殼炒蚵仔麵

天然廚具　美味關鍵

在民生路小巷內飄香多年的「黃家鱟殼炒蚵仔麵」，是不少在地人熟悉的好味道。老闆娘黃小姐傳承父親的手藝，嚴選適合佐濃郁湯汁的細麵及新鮮蚵仔，使用天然鱟殼作為鍋鏟，大火炒出香濃、鑊氣十足的炒蚵仔麵。

「使用面積大、遇熱軟化的天然鱟殼作鍋鏟炒麵，麵條不易斷裂。」老闆娘黃小姐說明，翻炒後，她會再用鱟殼作鍋蓋「悶」一下，使裹附麵條的湯汁，在麵條釋出澱粉後，形成勾芡般的濃稠感，吃起來更香滑；再來盤外酥內嫩的燒肉及手工丸仔湯，大小朋友都能吃得滿足又過癮。

有片森林「植一座咖啡館」

城市綠洲　植感空間

以販售自家烘焙的精品咖啡豆起家，輕食咖啡廳「有片森林 植一座咖啡館」的單品咖啡是不少行家的心頭好；人氣餐點「咖哩三吃」以盤餐呈現，一次可品嘗到湯咖哩、熟成咖哩及乾咖哩，令人大呼滿足。甜點「米蘇派對」含提拉米蘇及抹茶米蘇2款千層酥。提拉米蘇以起司、奶油乳酪及espresso 與咖啡酒調製的醬汁層層交疊；抹茶米蘇則將抹茶海綿蛋糕刷上若竹抹茶粉與萊姆酒，綴以香郁濃滑的抹茶醬，抹茶控絕對不可錯過！

幸福販賣所

在地食材　來口幸福

炎炎夏日，吃上一口美味的冰品，必當瞬間暑氣全消、笑容洋溢嘴角。這份簡單的幸福，是老闆Lulu（洪維駿）回饋給故鄉的禮物。原於海外從事廣告行銷相關工作的他，2020年工作受到新冠肺炎波及停擺，決定返回員林創業，開設「幸福販賣所」販售冰品。

本著善於發掘商品亮點與商機的專長，Lulu四處造訪台灣優質小農、團隊，組合各式嚴選食材，不斷開發出美味與創意兼具的冰品，如以在地品牌的仙草製成的桂花仙草雪酪；以及社頭芭樂、頂級林梅粉製成的芭樂雪酪霜淇淋等。「幸福販賣所」不僅為客人帶來幸福，更連結產地至餐桌，為在地農業開創更多可能性。

等不及來員林自然一「夏」了嗎？更多精選景點，盡在2023年《員林人》66期夏季號。

員林市公所廣告