《火上鍋》是威尼斯金獅獎名導陳英雄的最新力作，一舉勇奪坎城影展最佳導演獎。賴孟傑從《青木瓜的滋味》《三輪車伕》就一直關注陳英雄，這次看到《火上鍋》，驚嘆是「非常純熟的商業之作」，對其攝影尤其讚不絕口。
賴孟傑表示，《火上鍋》攝影充滿巧思，鏡頭藉一道道美食展現、循序拉近了男女主角的距離，攝影及調度都令他相當折服。賴孟傑剛以影集《村裡來了個暴走女外科》勇奪金鐘獎最佳戲劇節目及最佳導演大獎，並將蔡淑臻送上「戲后」最佳女主角寶座。他更首次透露：《女外科》蔡淑臻劇中歷經離婚、流產等人生低谷劇情，靈感就是來自《藍色情挑》（Three Colors: Blue）茱麗葉畢諾許失去一切的際遇及感受。而他目前也正在籌拍《女外科》續集。
該片劇情描述才華洋溢的美食家一生都在思考頂級菜餚的創作，為他工作20年的女廚師雖受到許多男性仰慕，卻只專注於他的廚房。《火上鍋》將於2月23日上映。
