深山盛開的豔陽 尖石那羅部落的金盞花
尖石那羅山谷裡，每年3至5月綻放的金盞花，猶如唯美橘色的花毯，層疊的花田依偎在山間，視野遼闊猶如仙境。近年那羅部落全方位發展休閒農業，每年於那羅灣休閒農業區舉行「山裏花見」活動，讓遊客體驗採收金盞花，以及DIY加工製成各式產品，如以乾燥後的金盞花及其他草本食材製作複方茶包，還有手工金盞花皂等課程。金盞花季期間，園區內的「杉沐松」餐廳，還可品嘗到以金盞花入菜的原民風味餐與各式創意套餐，如以健康概念的薑黃飯、烤蔬菜及油雞烹調而成的「油雞滴滴敲好吃」，雪白的油雞再撒上現採的金盞花瓣增味，一上桌便令人食指大動；或是竹筒飯和山豬肉、馬告香腸組成的「泰雅獵人山上吃飽飽」。飯後還有以金盞花瓣及雞蛋製成的「金盞花磅蛋糕」，在蛋糕表面淋上誘人的糖漿、撒上金盞花瓣增添色香味，視覺上更加分，送禮、自用兩相宜。
從山林到人文 湖口豐富之美
想觀賞浪漫白色桐花地毯的美景，不妨遊訪湖口老街三元宮後方的仁和、金獅步道。4、5月春夏之交，正逢桐花盛開期，雙雙串聯成一條滿山花開的白色夢幻廊道，漫步雪白桐花地毯，格外愜意。
賞玩桐花後，可順遊湖口老街，欣賞閩南式風格樓宇與羅馬巴洛克式建築牌樓交織的中西建築風情。老街沿途也有許多客家美食及特色小吃，「腳踏車芋泥」選用湖口產芋頭，製成口感綿密的芋頭冰；「豆之味豆腐坊」以有機黃豆製成香濃豆漿、豆花及豆腐；還有販售客家大湯圓和梅干菜肉飯的老街小吃店，都值得一嘗。來到湖口也別錯過「湖口好客文創園區」，園區內的「記憶拼圖館」以袖珍模型呈現農村生活，可愛又好拍，適合全家大小同遊，認識客家文化。
粉紅幻境 關西、芎林花旗木競相綻放
牛欄河親水公園位於關西東安古橋下方，順著橋旁的階梯往下走，便可看見一棵棵盛開的粉色花旗木，掛滿整樹的粉嫩花朵極為燦爛，一串串深淺交錯，浪漫指數破表。花台上的孤挺花、牽牛花也相繼綻放，盛開的繁花與牛欄河相互輝映，形成一幅春意盎然的美麗景色。沿著步道遊覽，還能欣賞到各式石雕造景、紅色鐵橋等，依循不同路徑，能享受到不一樣的景觀。
芎林「鹿寮坑驛站」餐廳旁也種植了約800棵花旗木，供遊客免費參觀，每年4月滿開時，將純樸的鄉間小路化作粉色幻境。啟發餐廳老闆馮堯浪栽種的初衷是希望能為地方「造林」，做好水土保持、再造新觀光亮點，老闆娘說，途經雲林時，驚豔地看見一片粉紅花朵，美不勝收，原以為是櫻花，經打聽後才知道是花旗木，2人於是決定購入上百株樹苗，從育苗開始試種，6年來耗費不少心力，才有今日的美景。
藍紫花海 雪霸休閒農場夢幻繡球花
每年5月至7月為繡球花盛開季節，雪霸休閒農場也迎來全台海拔最高的繡球花海， 副場長范啓敏分享，為了確保遊客來此能觀賞到多色繡球花，農場內種植了花期長、能多次開花的大葉繡球花——無盡夏，以及白色花瓣、性喜濕涼的錐形繡球及光滑繡球——安娜貝爾。除了安娜貝爾外，這些繽紛多彩的繡球花，是農場以不危害自然生態環境為前題，調整土壤pH值培育而成。在pH值偏酸的土壤中種植的繡球花，花瓣會呈藍紫色，反之，土壤為鹼性，花瓣則變成粉嫩色。大家前來觀賞繡球花時，不妨仔細觀察這些有趣的小細節。
春遊竹縣，踏訪不同的鄉鎮，觀賞花朵盛開而大飽眼福外，透過參與各種體驗活動，更是讓五感皆盡享大自然的恩惠，為不同的地景、人文帶來期間限定的美景，令人驚豔。更多春遊竹縣賞花攻略，盡在No.63《好客竹縣》（電子書連結）