陳仙梅其實和潘奕如年紀沒有差太多，但陳仙梅已是兩個孩子的媽，早已習慣演長輩，但此番製作單位角色安排，讓她遭到謾罵，還被導演馮凱嫌棄太胖，她積極瘦身，今天更以性感鏤空黑色禮服現身，充滿魅力。
只是對於母女關係的建立，陳仙梅一開始的確頭痛，對手演員潘奕如建議做事前功課，每天母女互相問安，讓彼此熟悉。陳仙梅說，現場拍攝時劇本台詞常全改、壓力很大，有一場戲她自認完全勝任不來，覺得自己很糟，平常不太NG，那兩週心情很不好，在家暴哭。」
陳仙梅降齡演出，也有觀眾罵「怎麼會找陳仙梅，沒有其他演員嗎？」今年50歲的她，演苦旦多年，被問到會否有容貌焦慮？她坦言，「會有一點，平常我連化妝水都不擦，這次事前去做醫美，第一次去打電波，十幾萬起跳，我只能盡力，其他不管不看不聽。」
洪都拉斯說，「看網路留言、觀眾罵聲，當成做功德，也有人罵我一天到晚上節目，這時內心就會覺得是別台派來的，希望他過得好一點。」他說，很想把網路酸民集合起來聊一聊，「到底為什麼這麼不開心？要怎樣才會開心。」可惜他們都不會現身。
被認為是綜藝咖的洪都拉斯，在戲裡也有不少即興演出，被問到會否出席私交甚篤的陳漢典和Lulu婚禮？他笑說，一定會，當年從陳漢典大學來選秀就一路認識到現在，都保持聯絡，覺得他不鬧緋聞一步一腳印，很有諧星天份，只是沒有事先告知他婚訊，還是看新聞才知道大喜事，為此陳漢典還親自道歉。
民視《豆腐媽媽》今主要卡司也正式亮相，強大陣容橫跨實力派與新生代，萬家豆腐坊的謝瓊煖、洪都拉斯、藍葦華、陳仙梅、蘇晏霈、李運慶、曾子益、曾智希、宮美樂、馬國弼；豪門世家的吳皓昇、李沛綾、潘奕如、王晴、羅子惟以及吳鈴山、張倩、曾智希、郭忠祐；實力派演員王耿豪、范瑞君、胡鴻達、吳政澔、黃尚禾等人。
