見證在地女裝定製 與特色流行的佳純美女裝社
在1950、60年代，中央商場內女裝製作與旗袍、布行、嫁妝店共構成一條緊密運作的產業網絡。現年92歲的曾金時，在23歲開始跟著姊姊邊看邊學做裁縫，婚後才搬遷至中央商場落腳，開始獨立創業的「佳純美女裝社」，這一做便是超過60年的時間，那時商場人潮不斷，女裝訂製幾乎是家家戶戶的日常所需，逢年過節或家有喜事，人們都會上門做新衣，裁縫店常常從早忙到晚。
女裝製作流程講究精準與分工：顧客自行攜帶布料，裁縫師先量身，再依身形裁剪版型。曾金時長年負責裁剪工作，一邊量身，一邊剪布，將不同身體條件轉化為布上的線條，剪裁完再交由店內的師傅縫製，她形容那是一個「大家都很忙」的年代，人人都有生意可做，生意最繁忙的時期，店裡同時有4、5位師傅作業，一天可完成數件衣服，年底更常加班至深夜。
手工女裝強調量身定做，肩線、腰身與活動量皆可依需求調整，使衣服真正貼合穿著者的身形，因此許多顧客一做就是幾十年，形成穩定的主顧關係，即便成衣選擇越來越多，仍有客人難以適應規格化的衣服，持續回到裁縫店訂製，而女裝樣式也隨流行變化，裁縫師必須不斷學習。曾金時回憶，早年書店每月都會送來服裝教學書，她就依照著書籍上的圖樣繪圖製作，洋裝、大衣、套裝到旗袍都難不倒她。現今雖然訂製衣服的人漸少，但曾金時都還是維持著手工自製每一套衣服，店內的每一件服裝，觸目所及都是曾金時的作品。