制度化推動 建立永續旅遊新體系
觀光傳播局表示，台北市於2025年正式制定《臺北市觀光遊樂業與觀光旅館業及旅館業推動低碳旅遊獎勵辦法》，希望將業者過去較零散的永續營運計畫，轉化為有據可循的評鑑制度，並透過如臺北市觀光永續金獎等表揚獎勵機制，帶動更多業者共同投入低碳轉型的行列。
「觀光永續金獎」評選標準參考全球永續旅遊委員會（GSTC）旅宿指標及17項聯合國永續發展目標（SDGs），聚焦於「有效永續經營管理」、「社會經濟效益」與「環境效益」三大面向，其中「有效永續經營管理」項目占最高的評分權重，旅宿業者是否取得國內外永續環保認證並制定長期的永續計畫是評分的關鍵。
如通過EarthCheck 國際認證的晶華酒店，以所推出的「永續餐桌」計畫獲得矚目，不僅特別研發縮減三分之一面積的「月形取餐盤」，有效降低33%的餐盤剩食，也早於2024年3月即導入AI廚餘管理系統，透過統計數據優化採購與出餐流程，截至2026年1月，平均每年減少17.7公噸廚餘，累計減碳76.1公噸二氧化碳當量（CO2e），以數字說明永續作為的具體成果。
除了餐飲流程的技術革新，旅宿業者也開始將永續思維延伸至在地旅遊的行程設計。台北六福萬怡酒店設立「綠色小組」專責統籌各項永續計畫，規畫「三鐵好行」低碳旅遊專案，以「鐵路、鐵馬、鐵腿」為核心概念，提供自行車租借服務，鼓勵旅客以低碳方式探索台北。
深耕在地連結 帶動社區共榮發展
在建立永續管理體系的同時，旅宿業者與在地社區的連結也同為重要評比項目。觀光傳播局說明，「旅館是否優先採購在地商品、縮短供應鏈，及將住宿消費轉化為實質的地方發展動能，都是『社會經濟效益』面向的重要考量。」
深耕萬華多年的台北凱達大飯店正是「共生共榮、永續共好」精神的最佳實踐者。飯店與當地傳承逾半世紀的「西門麵店」及傳承三代的「布田花生糖」合作，將充滿在地記憶的手工產品引進飯店通路或作為住房伴手禮，旅客可藉此感受萬華的獨特風貌與人情味，也能帶動地方品牌的曝光與消費，不僅呼應聯合國永續發展目標強調的在地就業與經濟成長，也強化了城市永續發展的多樣性。
而社會責任的履行並不僅限於商業合作的範疇，更包含對社會公益的主動實踐。同樣獲獎的南港老爺行旅以「惜物循環」為核心概念，推出「書泊NOVA」住房專案，將飯店的退役布巾再製成環保書籤送給房客，並將專案部分收益回饋於偏鄉閱讀計畫，2025年3至12月期間即幫助290位偏鄉孩童獲得優質書籍資源。
精準數據減碳 落實環境永續承諾
除了制度管理與在地連結，旅宿業者對環境的承諾同樣需要以可量化的成效加以驗證。在「環境效益」面向，獎勵辦法明確要求業者提出能源使用、節水及廢棄物管理的實質減量數據，並將成果精算為可追蹤的碳排放減少量，以具體數字作為衡量永續成效的標準。
以台北遠東香格里拉為例，透過長期且精準的數據管理，2025年較前一年節電逾47萬度、節省逾2.4萬度水資源，總減碳量高達約38萬公斤，展現亮眼成效。除了節能管理，飯店更首創「綠色婚禮」計畫，選用在地農漁食材以減少碳排放、攜手品牌以回收寶特瓶布料打造永續婚紗，並使用電子看板展示座位圖與視覺設計，取代傳統紙本印刷，大幅減少一次性耗材的使用，將綠色理念融入婚宴流程，讓人生重要時刻同時成為對環境友善的永續行動。
觀光傳播局表示，首屆臺北市觀光永續金獎共有13家業者及8位從業人員獲獎，期盼透過表揚與推廣，讓優良案例被看見，成為同業交流學習的典範，帶動旅宿產業的永續正向發展。
2025臺北市觀光永續金獎獲獎業者
- 大地酒店
- 台北士林萬麗酒店
- 台北中山意舍酒店
- 台北六福萬怡酒店
- 台北艾麗酒店
- 台北遠東香格里拉
- 北投晶泉丰旅
- 北投會館－北捷行旅
- 南港老爺行旅
- 晶華酒店
- 寒居酒店 Humble Boutique Hotel
- 台北凱達大飯店
- 圓山大飯店