北韓執政黨朝鮮勞動黨機關報《勞動新聞》週日(2日)刊登健康專題,除了提醒民眾注意熱衰竭與中暑風險,也引用平壤綜合醫院醫師說法,警告高溫可能加劇心血管疾病、糖尿病及甲狀腺機能亢進等慢性疾病。
報導中建議民眾在炎熱天氣攝取西瓜、綠豆、黃瓜等消暑食材,同時推薦狗肉湯、魚粥、紅豆粥等「高營養食品」。其中,狗肉湯在北韓被稱為「甜肉湯」,長期被政府宣傳為夏季滋補料理,認為具有補充體力、抵抗炎熱的功效。
不過,這道料理並非一般平民日常可負擔的食物。北韓前外交官李哲(音譯)接受《亞洲週刊》訪問時指出,狗肉在北韓相當受歡迎,但價格昂貴,通常是在夏季特定時節食用,被視為幫助恢復元氣的高級料理。
北韓政府多年來持續提升狗肉料理的地位,不僅在平壤大同江沿岸設立特色餐廳,也推動相關食譜文化保存,甚至舉辦年度烹飪比賽,試圖將食用狗肉塑造成具有民族傳統與文化象徵的飲食。
然而,北韓積極推廣狗肉文化之際,南韓近年卻走向完全不同方向。南韓國會2024年通過禁止以食用為目的飼養、屠宰、販售犬隻的法案,象徵終結長期存在的狗肉產業。新法設有3年緩衝期,預計2027年2月全面生效,違規者最高可面臨3年徒刑或3,000萬韓元(約新台幣67.9萬元)以下罰金。



