大稻埕80年青草茶老店出包　腸桿菌科超標17倍遭北市衛生局開罰

台北市衛生局今（28日）公布最新即食食品抽驗結果，大稻埕知名老店「姚德和青草號」販售的自製青草茶，經複抽檢驗發現腸桿菌科數量達每毫升170 CFU，為法定標準上限的17倍，衛生局依違反《食品安全衛生管理法》開罰3萬元。

台北市衛生局今年8月針對流動攤販、行動餐車及傳統市場販售的即食食品進行抽驗，共抽查49件產品，依食品性質檢驗微生物衛生標準及邦克列酸，最終有1件不符合規定，不合格率約2%。

根據衛生局公布的不合格名冊，違規產品為位於台北市大同區民樂街、已有約80年歷史的「姚德和青草號」自製青草茶。該產品經複抽檢驗，腸桿菌科檢出數值為170 CFU/mL，超過標準上限10 CFU/mL，雖然沙門氏桿菌檢驗結果為陰性，但仍不符合食品衛生規定。

衛生局認定業者違反《食品安全衛生管理法》第17條，依同法第48條第8款規定，裁處3萬元罰鍰。

衛生局提醒，食品業者應落實製作環境、產品品質及人員衛生管理，從業人員須注意手部清潔消毒並定期體檢，若手部有傷口，應妥善包紮並配戴不透水手套，降低食品遭污染的風險。

至於消費者購買青草茶等即食食品時，應留意店家環境是否整潔，以及食品色澤、氣味有無異常，購買後也應儘速食用，避免長時間放置常溫環境，造成細菌大量滋生，影響健康。