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26家餐廳、小吃店新進榜!2023必比登推介完整名單一次看
發佈時間2023.08.23 17:13 臺北時間
更新時間2023.09.12 20:47 臺北時間
相較於米其林星級餐廳,強調物超所值的必比登推介名單,對多數人來說更有吸引力,因為花不到1,000元,就能吃到3道夠水準的料理。2023年剛出爐的必比登推介,在台北、台中、台南、高雄,一共挑選出139個店家,其中有26家是新入選,趕快來看看你的愛店有沒有擠進榜單吧!
觀察《台灣米其林指南 2023》的必比登推介名單,最大亮點就是首次有西式甜點店入選,分別是台北的「HUGH dessert dining」和台中的「MINIMAL」。不過台灣傳統料理的實力,和疫情後的復原力,還是讓密探印象最深刻,尤其是台南和高雄的在地小吃,從新選入的店家數量,就知道他們有多喜歡這兩座城市。
從第6版的《台灣米其林指南》必比登推介名單中,可以看出匿名評審員,想更清楚地呈現台灣飲食的多元和成熟。所以首次選進2間西式甜點店,提供素食料理的店家數來到4家,原住民餐廳也多了1間,還深入南台灣,挖出更多台式海鮮料理和麵、飯類小吃的出色名單。難怪《米其林指南》國際總監 Gwendal Poullennec說:「希望本地及國際的美食愛好者,來台灣探索或重新挖掘這個地方的美食驚喜,絕對會令人感到興奮。」希望8月31日公布的米其林星級餐廳名單,也會有新意!