美食旅遊組

每逢連假，身邊朋友不是已經人在日本，就是在往日本的路上，更別提一年一度的櫻花季，一定要站在櫻花樹下打卡。根據2024年最新預測，福岡櫻花早在3月18日就會開花、東京是3月20日，京都、大阪則落在3月22日，最晚的北海道花期則可到5月9日，建議大家避開最熱門的地點，到東京附近的川越及京都旁邊的奈良，同樣可以欣賞櫻花美景，又不用看到滿滿人頭。

台灣四面環海，島上的人不只愛吃也懂吃海鮮，認為各種海味都有最適宜的烹調方法，美式手捲、港式鍋物、台菜手路，都能把海鮮共冶一爐且保留甘美原味，一口吞下，味蕾就如悠遊於大海中，無比自由。

上館子吃飯固然有儀式感，隨時隨地可以「袋」著走的小吃，也有獨特魅力。無論是包入腴美控肉的刈包、以南部粉蔥細心製作的蔥油餅，抑或是當紅的抖音小吃煎餅果子，邊走邊吃的爽快感，比吃大餐還令人滿足。

烤鴨的美味儀式，從片鴨師傅推著餐車現身桌旁開始，無論是北京掛爐烤鴨或南方的廣式片皮鴨，比拚的都是香脆外皮與柔嫩鴨肉，做法截長補短，任憑食客選擇；唯有一點不變，客人得按約定時間上門，因為要吃到最美味的烤鴨，只能人等鴨，烤好的鴨子不等人。

相較於米其林星級餐廳，強調物超所值的必比登推介名單，對多數人來說更有吸引力，因為花不到1,000元，就能吃到3道夠水準的料理。2023年剛出爐的必比登推介，在台北、台中、台南、高雄，一共挑選出139個店家，其中有26家是新入選，趕快來看看你的愛店有沒有擠進榜單吧！

冰品江湖裡，雖然江山代有才人出，老冰們卻無懼後浪來襲，始終穩居一席之地，強力支援抵禦暑氣，這回我們從北吃到南，看看這些冰界老江湖，數十年來收服人心的魅力究竟何在。

2022《米其林指南》今年首度納入高雄、台南，不過今（30日）公布的38家摘星名單中，卻不見有美食之都稱號的台南，讓許多人相當訝異，有內行網友指出，台南強的是路邊小吃、巷口美食，而不是米其林評比的精緻餐廳，「你東西再好吃，分數就是被其他扣分」。

國際美食評鑑《米其林指南》來到台灣5年，摘星餐廳有如戴上光環、造就多位明星主廚，當受加持的星級餐廳成了預約困難店，因此洐生代訂位服務、VIP包場等預訂行為，但像這樣靠人脈才能訂位的門檻，遭批評是特權訂位，同時還有餐廳漲價幅度過高等弊病。餐飲學者及專家們提醒，餐廳訂位及訂價策略，雖然是由市場供需決定，但消費者也會淘汰觀感不佳的餐廳，加上即使入列小紅書的星級餐廳排名也會有升降變化，就曾發生過掉星事件，所以想要固守星星就是要勿忘初衷、專注料理。

今年是國際美食評鑑《米其林指南》評比台北星級餐廳的第5年，台灣餐飲業在這段期間，歷經蓬勃起飛、疫情重創以及疫後重新定調等起伏震盪，並在迎向下個5年的此時，把美食評選的範圍擴大至台北、台中、台南、高雄四座城市。《鏡週刊》選在觀光局從2018年起贊助簽約米其林第一階段屆滿之時，總體檢這一套國外評鑑機制對於台灣餐飲業的全面影響，期待為餐旅產業的下一個方向定錨。

疫後時代恢復實體頒獎典禮的2022《米其林指南》，今天（8月30日）在台北文華東方酒店揭幕，除了台北、台中的星星消長，最令眾人好奇的，就是首次參與評選的台南、高雄兩座城市。究竟星落誰家？請看本篇榜單。

電視劇《茶金》掀起收視熱潮，讓大家追起台茶的講究，茶不再只是禮盒裡陪襯餅乾蛋糕的配角，以打造季節性專屬禮盒的選物電商平台「引潮」，在今年農曆年前推出「春｜茶」禮盒，結合南投百年茶廠茶包、新竹老牌肉乾，及鶯歌職人窯製紫砂壺與杯，茶香縈繞，讓放年假閒嗑牙更助興。

位於東京西多摩一帶的「FISH UP 秋川湖」，是目前東京都內規模最大的釣魚場之一，由著名的水上遊樂園「東京夏日樂園」負責營運。由於釣魚場位處秋川丘陵的自然林地之間，所以釣客可以在空氣清淨的大自然薰陶之下，享受釣魚的歡樂。