南投酒廠

在葛萊美「最佳唱片包裝獎」加持下，《八歌浪Pakelang》以阿美族古調為旋律將寶島之美傳頌到了全世界；如今，象徵著最濃台灣味的八歌浪圖騰，也現身在台灣最有原生情感的威士忌酒廠「南投酒廠 OMAR」上！適逢創建威士忌蒸餾工場15週年的南投酒廠，在這次推出的「OMAR單一麥芽威士忌（八歌浪限定款）」系列中，特別將專輯展現的音樂多元性悉數納入，不僅收錄了核心酒款的波本花香、雪莉果乾與煙燻焦香三款人氣產品，還透過調和高年份威士忌進行配方升級，展現更加馥郁悠長的濃濃台灣味！

OMAR於蘇格蘭蓋爾古語當中有「琥珀」之意，琥珀色的酒液總讓人容易聯想到較為濃郁醇厚的風味，而南投酒廠以「琥珀心，台灣情」為主軸，期望傳達台灣專屬的風土香氣及琥珀略帶金黃的色澤。

上回我們聊窖藏，這回要說桶陳！這二者有何差異？有點像是總體經濟與個體經濟的差別，窖藏聊的是大環境，桶陳則是一桶一世界，為威士忌陳年的最基礎單位。

OMAR這枚閃耀在威士忌長河裡晶瑩透亮的金色琥珀，總是能讓你將目光聚焦在她身上。睽違六年正當你早已熟悉那生活中怡人的伴侶「波本花香」與「雪莉果乾」之時，南投酒廠常態酒款的第三位威士忌好朋友悄然登場，頂著「煙燻焦香」誘人名號風裊篆煙的與我們見面了。

圓山，在你心中代表什麼？

隨著近年來的威士忌產業在全球遍地開花，各酒廠都能找到屬於自己的風味特色，一種與眾不同的利基。

中國的紹興是紹興酒原鄉，而南投的埔里則是台灣菸酒紹興酒的重鎮。埔里因為有愛蘭泉水的好水源能產好酒，其中紹興更是馳名世界五十餘國，今年小英總統就職還選了1款30年的陳年紹興當紀念酒。

中國的紹興是紹興酒原鄉，而南投的埔里則是台灣菸酒紹興酒的重鎮。埔里因為有愛蘭泉水的好水源能產好酒，其中紹興更是馳名世界五十餘國，今年小英總統就職還選了1款30年的陳年紹興當紀念酒。

因為兩蔣緣故，紹興酒一度被稱為「國酒」，在1980年代左右，埔里紹興獨領風騷，市占率第一，是公賣局的鎮局之寶，最盛況年銷售二百三十多萬打，年產值達到新台幣25億元。

一連用四篇內容來闡述泥煤威士忌，超越了先前三篇的桶論，也算是個里程碑。

曾幾何時，台灣成為全球重要的威士忌消費與品飲重鎮？曾幾何時，台灣也成了威士忌的生產重鎮？除了宜蘭的Kavalan，TTL台灣菸酒的南投酒廠自2008年起試作威士忌至今，也開花結果，在國際上獲獎無數。這回就讓我們親訪酒廠，來個大起底。

傳統威士忌產國為蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大、日本等5國，但這些年精釀蒸餾酒廠如雨後春筍般冒出來，生產威士忌已經不侷限在前述這5個傳統產國，舉凡北歐、中歐、西班牙、法國、印度、比利時與南非都有不少新興威士忌廠誕生。其實，台灣就是這10年來相當受到威士忌愛好者矚目的新興威士忌產國，而且台灣的產品力表現，在其中屬於模範生等級。