無菜單

  1. 娛樂

    【獨家】【後山星頭家】廢墟開寵物友善餐廳 杜詩梅兩地奔波沒空做人

    女星杜詩梅與丈夫莊植蘢原本在花蓮東大門夜市經營燒烤攤「梅蘢鎮」,去年底她索性標下港務局舊宿舍自立門戶,花500萬元將30年的廢墟改造成網美風的無菜單庭園餐廳。她一方面親力親為經營餐廳,一方面往返台北演出TVBS《機智校園生活》,忙得大呼吃不消。

  2. 美食旅遊

    【南台灣冒險主廚新開店2】 滿到年底的「和洋日本料理」 結合餐廳、和食教室和工作室多元功能

    「和洋日本料理」是因著日料廚藝老師林國鈞的使命感而開,「因為台灣人很愛吃日料,但是壽司或拉麵只是一種類型,無法完整體現和食的多元性。」隨著學生們敲碗許願,林國鈞教學魂大爆發,終於打造結合餐廳、課程和工作室的空間,端出帶有季節感的無菜單日式料理。

  3. 美食旅遊

    【新竹尖石2】「凌雲閣」嘗無菜單部落美食 椒麻豬舌、山芋燉肉好驚艷

    位在宇老的預約制無菜單餐廳「凌雲閣」,主廚謝貞儀堅持挑選好食材,讓人驚喜的「椒麻拌豬舌」、散發馬告自然香氣的「馬告香腸」和有著鬆綿芋香的「山芋頭燉肉」,道道令人回味再三。

  4. 美食旅遊

    無菜單咖啡館!藏在埔里超窄巷的職人祕店

    南投埔里鎮上的小巷道中,藏有一間非常神奇的專業咖啡館,採無菜單預約制。我在馬路上左尋右繞,好不容易找到上頭掛有「OLD」招牌的巷道,一走進去,自然質樸的老屋和典雅的庭院出現眼前,這是與「咖啡。反思Coffee Reflections OLD」的初相遇。

  5. 會員專區

    【帶媽媽去旅行2】倚靠青山做瑜伽 金瓜石的五感體驗超清新

    近年戶外瑜伽十分流行,這回我參加結合金瓜石在地民宿的「本質旅行—緩慢瑜伽金瓜石兩日遊」,旅行中的3場瑜伽練習都在戶外進行,雙腳踩在草地上,眼睛可以俯瞰大海,舒緩身心、喚醒五感的效果特別好。

  6. 美食旅遊

    淡蘭古道阿丹姐的廚房 山友呷好道相報的無菜單料理

    淡蘭古道中路是近來十分熱門的登山路線,其中又以崩山坑古道、潭灣古道、坪溪古道最受歡迎,可惜這一帶沒有可以吃飯的餐廳,少了爬山後回補體力的樂趣,但其實這裡有間山友口中隱藏版的小舖,且是使用自家種植及小農的產品,加上精湛的手藝,成為山友間口耳相傳的美味。

  7. 財經理財

    【生意經】煮出回甘人生 日常野草

    30歲那年,李俊頡在澳洲工作,不料海外生涯卻成為誘發思覺失調症的導火線。他深受幻覺與幻聽所苦,一度闖入軍事重地、住進精神病院。不捨病子身處異鄉,母親飛到澳洲帶他回台,外婆則熬煮青草茶替他調養身體。回到熟悉的農田,大病癒後的李俊頡重拾夢想,2018年使用台灣常見的野草加入茶飲與料理創業,以路邊不起眼的尋常野草,煮出自己的回甘人生。

  8. 美食旅遊

    365日每天換菜單 ANiMA的搖滾義大利菜

    走進台北中原街,灰樸樸的巷弄刺出一個醒目的黃色發光招牌,「ANiMA」,義大利文的意思是「靈魂」,這個義大利小館子沒有固定菜單,你踏進來就是場無法預料的體驗。

  9. 財經理財

    【在客庄原夢1】這間原住民餐廳不賣酒 年收近千萬

    南賢天是卑南王後裔,80年代與手足共同經營陶瓷貿易,全盛時有200位員工,因不擅管理、兄弟拆夥,他獨扛2,000萬元債務,後自創原民圖騰瓷器品牌,偕妻兒以車為家,四處擺攤為生。2003年,他將窯廠改作餐廳兼賣陶瓷器、搭配歌唱演出開啟第二春,天籟嗓音觸動遊客,夫妻倆堅持演出小費不入私囊,16年捐助偏鄉孩童教育逾800萬元。曾經浪跡天涯尋根,如今在文創裡找到認同,這一刻,異鄉也能是原鄉。